g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Birinci sınıf lezzet [liuxin yarı pişmiş peynir kulesi] - Yemeği

Zengin peynir eki, bir bisküvi tabanı gibi tatlı ve gevrek ile uyumludur ... !!!! Bu tatlı, en sevdiğiniz içecek olan bir fincan kahve veya siyah çay ile ikindi çayı tatlıları yapmak için çok uygundur ... mükemmel bir uyum, var mı !!! Bu tür akan şeyler kulağa çok lezzetli geliyor, değil mi? Haha, peyniri seviyorsanız kaçırmayın ~~~ Çok kaliteli görünmesine rağmen, evde bir tatlıcı gibi tadı alabiliyor ( değer) Ağırlık nispeten küçüktür çünkü tek kişi tarafından yenir.Bu tarif yaklaşık 6 cm çapında 3 kalıp yapabilir. 6 kalıp yaparsanız tüm malzemeleri 2 ~~ ile çarpabilirsiniz. Kule Alt : Tereyağı 50 gram Düşük glütenli un 50 gram Yumurta Yarım Toz şeker 20 gram İç doldurma : Krem peynir 55 gram krem 55 gram Süt 10 gram Toz şeker 20 gram yoğunlaştırılmış süt 2 gram Limon suyu 1 g Mısır nişastası 1 g Vanilya özü (isteğe bağlı) 1-2 damla Yüzey : yumurta sarısı Yarım

İlk aşamada tereyağını elektrikli çırpma teli ile hafifçe beyazımsı hale gelene kadar çırpın, ardından pudra şekeri ve yumurtaları ekleyip eşit şekilde çırpın. Unu porsiyonlar halinde ekleyin ve kalıba eşit şekilde yayarak hamur haline getirin. İpuçları: 1. Alt kısma basmak için yardımcı bir araç olarak oklava kullanabilirsiniz ve düz kenarları tutmak için bir kaşık kullanılır. 2. Alt kısım çok kalın olmamalıdır

İkinci aşamada, fırını 180 ° C'de 5 dakika önceden ısıttıktan sonra kulenin tabanını 15-20 dakika 180 ° C'de pişirin. İpuçları: Fırın sıcaklığı ve zaman kontrolünde farklılıklar vardır, kulenin rengine dikkat etmeli ve yakmamalısınız. Sıcaklık yukarı ve aşağı kontrol edilebiliyorsa, üst katmanın sıcaklığının alt katmandan daha düşük olması en iyisidir. Aksi takdirde, resimdeki kenar rengi koyu görünecektir, bu da peynir kulesinin pişirilmesinin son adımına elverişli değildir !! ( o )

Üçüncü adımda tencerede suyu kaynatıp ocağı kapatın, krem peyniri su üzerinde ısıtın, şeker, yoğunlaştırılmış süt, krema, süt, vanilya özü ekleyip ince ve parçacık kalmayana kadar karıştırın, son olarak mısır nişastası ve limon suyunu ekleyip iyice karıştırın. İpucu: Süt, aynı miktarda krema ile de değiştirilebilir

Dördüncü adım, iç kısmı kulenin altına eklemek için küçük bir kaşık kullanın, orta kısım kenardan biraz daha yüksek olabilir ve iyi görünecektir ~~ Çok fazla olma ~

Ayrıca burada bir çikolata sosu ve hindistan cevizi ezmesi yaptım, tadı süper zengin, çok lezzetli !!!!

Beşinci adımda buzdolabına koyun ve sertleşene kadar dondurun, ardından oda sıcaklığından çıkarıp 10-20 dakika bekletin. İpucu: Aceleniz yoksa bir gecede donabilirsiniz.

Altıncı adım, yüzeye ince bir yumurta sarısı tabakası sürmektir Resimdeki fırça çok kalın olduğundan daha az kullanın. İpuçları: İyi görünmesini sağlamak için, kabuğa yakın kenarları fırçalayın, ancak en iyisi kule kabuğuna yapışmamak !!! Yanması kolaydır !!!

Yedinci adımda, fırını 5 dakika 230 ° 'de önceden ısıtın, 180 °' de 5-10 dakika pişirin ve yüzey biraz yanana kadar 220 ° 'de 5-10 dakika pişirin. Zaman dolduğunda, çıkarmak için acele etmeyin, yüzeyi şekillendirmeye yardımcı olması için bir süre fırında kalmasına izin verin. İpuçları: Farklı fırınların farklı sıcaklık ve zaman kontrolü vardır, ancak ilke, sürenin çok uzun olmaması, yüzeyin biraz yanması, ancak iç çekirdeğin yarı pişmiş olması gerektiğidir.