Yumurtalı erişte (presleme makinesi versiyonu) - Yemeği
Bu tarif, Tzuyunun annesinin yumurtalı el yuvarlama tarifidir İki kişilik 160 gram un Yumurta 2 (yaklaşık 60g 1 yumurta, toplamda yaklaşık 120g) un 160 gram tuz 1 g Mısır unu Doğru miktar (hamur, erişte, yapışma önleyici silme için kullanılır)
Yumurtaları unu çırpın
Çubuklarla karıştırdıktan sonra hamuru ellerinizle yoğurun.
Hamuru bir top halinde elle yoğurduktan sonra 20 dakika dinlendirin, üzerini bir bezle örtün / büyük bir kaseyle üzerini bezsiz örtün
20 dakika sonra hamuru üç parçaya bölün.
Hamuru elinizle düzleştirin ve mısır unu ile yayın.
Erişte presini ilk vitese çevirin ve hamuru iki kez bastırın
1. vitese iki kez basın ve ardından 3. vitese çevirin, 5. vitesi 7. vitese çevirin, her birine iki kez basın
Hamuru incelttikten sonra erişte tarafını değiştirin
Erişte
Pişmiş erişte
erişte
El yapımı yumurtalı erişte
önceki
