g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. 220 gram ıspanağı yıkayın; 2. 2 gram yenilebilir karbonat ekleyin ve kaynar suda kaynatın; 3. Çıkarın ve soğuk suda iki kez durulayın; 4. Her iki elinizle yaklaşık 120 gram sıkın; 5. Parçala; 6. Pişirme makinesine koyun ve yaklaşık 110 gram su ekleyin; 7 · Dayak (birkaç kez daha dövün, daha nazikçe dövün) 8. Su ve yağ içermeyen, kullanım için yaklaşık 220 gram ağırlığında kuru bir leğene dökün;

1. Yaklaşık 220 gram havuç yıkanır, doğranır ve buharda pişirilir; 2. Kabağı yaklaşık 250 gram soyun, doğranmış ve buharda pişirin; 3. Yaklaşık 170 gram ejderha meyvesini soyun ve küp küp doğrayın; 4. 220 gram ıspanak, süzülmüş ve doğranmış (bu ilk adım çok açık bir şekilde yazılmıştır);

1. Yaklaşık 170 gram ejderha meyvesi; 2. Pişirme makinesine 50 gram su ekleyin; 3. Ateş ejderhası suyu yapmak için pişirme makinesini çalıştırın; 4. Kuru, susuz ve yağsız bir kaseye dökün, pişirme kabını çalkalamak için yaklaşık 5-10 gram su ekleyin ve yaklaşık 220 gram ağırlığındaki dragon meyve suyu kasesine tekrar dökün;

1. Yaklaşık 220 gram ateş ejderhası suyu; 2. 485 - 490 gram un ekleyin ve uygun miktarda tuz ekleyin; 3. Eşit şekilde karıştırın. 10 dakikadan fazla uyandıktan sonra, granüller halinde karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere taze saklama poşetine koyun; (Bu işlem bir erişte presi veya pişirme makinesinde yapılabilir)

1. Ispanak suyu yaklaşık 250 gramdır; 2. Yaklaşık 520 ~ 550 gram un ve uygun miktarda tuz ekleyin; 3. Eşit olarak karıştırın, streç filmle örtün, yaklaşık 10 dakika uyandırın, sonra granüller halinde karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere plastik bir poşete koyun;

1. Buharda pişirilmiş havuçları pişirme makinesine koyun ve yaklaşık 220-230 gram biraz su ekleyin; 2. Dayak; 3. Su ve yağsız kuru bir leğene yaklaşık 225 gram dökün; 4. Yaklaşık 500 gram un ve uygun miktarda tuz ekleyin; 5. Granüller halinde karıştırın; 6. Daha sonra kullanmak üzere taze saklama çantasına koyun;

1. Yaklaşık 250 gram haşlanmış kabak; 2. Bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın; 3. 450 ± 470 gram un ve uygun miktarda tuz ekleyin; 4. Karıştırın ve yaklaşık 10 dakika uyandırın; 5. Granüller halinde karıştırın; 6. Daha sonra kullanmak üzere taze saklama çantasına koyun;

Yapışmayı önleme amaçlı erişte yapmak için kuru bir tabak kullanın ve içine uygun miktarda un dökün;

1. Erişte presi ile tekrar tekrar basmaya başlayın, 2. Presleme işleminde hamur parçasının genişliğini vidadan bir miktar ayarlayabilirsiniz, hamur parçasının kalınlığı yaklaşık bir santimetredir; 3. Yukarıdaki resimde gösterildiği gibi , hamurun iki tarafı tırtıklıdır ve hamur bastırılamaz, biraz kuru görünüyor ve tekrar tekrar basılması gerekir;

Preslenen hamur yaprağının iki tarafı düzgün ve düz olduğunda hamuru bastırmaya başlayabilirsiniz;

Yüzeye bastırmadan önce, yapışmayı önlemek için bir miktar kuru tozu olumlu ve olumsuz bir şekilde hafifçe vurun;

Kuru unlu erişteleri hem önden hem de arkasından alın ve makasla parçalara ayırın ve daha sonra kullanmak üzere istifleyin. Yukarıdaki resimde gösterildiği gibi, her bölümün uzunluğu bir kase erişte yiyen bir kişinin miktarı kadardır. Her bölümün kalınlığı yaklaşık Bir santimetre, yaklaşık 10 ila 15 santimetre uzunluğunda;

Ardından kullanmak için diğer tüm renkleri bastırın; (yapışmayı önlemek için plakanın altına biraz kuru toz serpmeyi unutmayın)

Daha sonra kullanmak üzere hava kurumasını önlemek için plastik sargı ile örtün;

1. Baskı yüzeyinin kalınlığını ayarlayın; 2. Erişte presleme bıçağını takın ve erişte genişliğini ayarlayın; 3. Erişteleri bastırmadan önce, yapışmasını önlemek için eriştelerin her iki yanından biraz kuru toz almayı ve onları yerleştirirken ortadaki "düz" e yerleştirmeyi unutmayın;

1. Erişte bastırmaya başlayın; 2. Ellerinizle erişte genişliği boyunca yavaşça yakalayın, tutmayın! Aksi takdirde, hepsi tek bir karara bağlı kalacaktır 3. Preslenmiş erişteler, kuru pudralı bir tabağa konulmalı ve yapışmayı önlemek için her iki tarafına da biraz kuru pudra yapıştırılmalıdır;

Yukarıdaki resimde gösterildiği gibi erişte aşağı düştüğünde kirlenmemesi için erişte presinin altına bir tabak koymayı unutmayın ve onu yakalayacak bir tabak vardır;

Ispanak aromalı erişte;

Havuç aromalı erişte;

Yapışmayı önlemek için bitmiş eriştelerin kuru toz ile bir tabakta pozitif ve negatif olarak yuvarlanması gerektiğini tekrar hatırlatın.

Elinize yapışmadan tüm kuru pudra erişte üzerine yapışır;

Hazırlanan eriştelerden bir porsiyon daha sonra kullanılmak üzere tabağa yerleştirilir;

Güzel ve besleyici kendi eriştelerinizi yapın Bu sefer toplam 4 renk yaptım ve yaklaşık 2 kuru gram (yaklaşık 4 kg) un kullandım, haha! Biraz fazla ama birkaç kişiyi daha göndermek yeterli değil

Bir porsiyon plastik ambalajla (veya taze saklama torbasıyla) paketlenir ve daha sonra kullanılmak üzere buzdolabına konur. İyi havalarda, balkonda soğutmak için bir askı da kullanabilir ve bölümleri "havada kurutabilir" ve bekleme için şişeleyebilirsiniz; ("havada kurutmayı" değil, "havada kurutmayı" unutmayın "Ah, erişte havada kurumaya alışkındır ve havada kurutulamaz, aksi takdirde çok kırılgandır ve kolayca kırılır)

İster havada kurutulmuş erişte ister dondurulmuş erişte olsun, pişirilmeden önce kaynatılmalıdır.Dondurulmuşsa çözdürülmesine gerek yoktur.Yapışmasını önlemek için yemek çubuklarını hafifçe çekip pişirmek için çubuk kullanın;

Erişte ve meyve ve sebzelerin rengi kişisel tercihinize göre eklenebilir veya çıkarılabilir.Sabit bir desen yoktur. Bir favoriniz varsa, tarifim miktarına göre yarıya indirebilirsiniz.Genel olarak un, sıvının yaklaşık 2,5 ila 3 katıdır. Durum özel olarak ele alınır. Farklı hava koşulları ve farklı unlar farklı su emme özelliğine sahip olduğundan, sabit bir sayı yoktur. Temelde, iyi erişte taneciklidir. Erişteleri büyük parçalar halinde paketleyemiyorsanız bastırabilirsiniz. Her seferinde erişte yapmayı unutmayın. Başarı oranının daha yüksek olması için biraz kuru toz alma zamanı,