Unu ve tuzu ilave edin, suya dökün ve şehriye ununu topak haline getirecek şekilde karıştırarak yoğurmaya başlayın.Çok kuruysa ellerinizi suya batırın ve pürüzsüz olana kadar yoğurun, tabağı kapatın ve 10-15 dakika sonra tekrar yoğurun
Hamuru açmaya başlamak için biraz kuru un serpin, çok ince veya çok kalın olmayan orta kalınlıkta yuvarlayın ve ardından erişteleri sarmak için kuru un serpin.
Erişteleri böyle yayarsın
Haşlanmış erişteler köfte gibi pişirilir.
Aynısı hamur tatlısı sarmalayıcıları için de geçerli
Rulo köfte daha yumuşaktır
Bak, hamur tatlısı kabuğu çok yumuşak ve lezzetli