g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lychee Tart Kiraz Kulesi - Yemeği

Bu öğrendiğim ilk kule tatlısı Özel kırmızı dokunuşunu her zaman sevmişimdir Tatlı ve ekşi lychee ve kiraz birbirini tamamlar Basit ve taze tadı bir zamanlar favorimdi ~ Hadi birlikte yapalım Kule kabuğu Tereyağı 140 gram Toz şeker 94 gram Düşük toz 250 gram Kabartma tozu 2 gram Bütün yumurta 38 gram tuz 2 gram Vanilya özü 2 gram Lychee Mousse Lychee Hamuru 166 gram şeker 16 gram Jelatin tabletler 4 gram Krem şanti 166 gram Kiraz Soslu Sandviç Konserve kirazlar 300 gram şeker 25 gram Sır Ayna pektini 300 gram Su 110 gram Kırmızı dekorasyon Coco yağı 20 gram Kırmızı toner (yağda çözünür) Doğru miktar

# Kule kabuğu yapın (bir gün önceden)

Un ve donmuş tereyağını (küçük parçalar halinde kesilmiş) yumurta çırpma tankına koyun ve zımpara için K küreğini kullanın

Kumlu olana kadar çırpın, tereyağı parçası olmadan

Yumurta karışımı, tuz, vanilya özü karışımı ekleyin, iyice karıştırın

Masanın üzerine dökün ve ellerinizle karıştırın

Streç filmi bir topak haline getirin ve bir gece buzdolabına koyun.

# Lychee kek yapmak

Kremayı% 70 ila% 80'e kadar çırpın (çizgilerle)

Lychee püresi + eritilmiş şeker (40-80 derece)

28-30 dereceye kadar eritmek ve soğutmak için jelatin ekleyin

Krem şanti ile karıştırın

Kalıba sıkın, dondurun

# Çökmüş kabuk yapmak; kalıp tereyağına önceden dokunur

El tozu, oklava, kalınlık cetveli (2mm), spatula hazırlayın

Tutam kulesi kabuğu

Sağ alt açının düz ve kesintisiz olmasını sağlayın

Yapılan kule kabuğu, kullanıma kadar tekrar dondurulabilir

# Vişne sos üretimi: vişne konservesi, suyu + şekeri kaynayan bir tencereye akıtın, orta ateşte pişirin, altını yapıştırmamaya dikkat edin, suyu toplayana kadar pişirin, suyunu süzün ve bir kenara koyun.

# Fırında kule kabuğu

Kiraz sosunu kule kabuğuna yayın

# Montaj: Pektin ve saf su karıştırılır ve kaynatılır; uygun miktarda kakao yağı + kırmızı yağda çözünen toner alın, karıştırmak ve eritmek için suda ısıtın; ızgara rafını cam için hazırlayın

Lychee köpüğünü açın. Kırmızı kakao yağını köpüğün üzerine hızlıca batırmak için bir fırça kullanın. Bu işlem tek seferde yapılmalı ve ardından sıcak sır köpüğün üzerine dökülmelidir.