[Baharatlı Abalone] - Yemeği
"Abalone, derin sularda yetişen bir tür deniz ürünüdür. Kabuğu düzdür ve salyangozun başı deniz kulağına benzer. Doğranmış, parçalanabilir, dilimlenebilir, kızartılabilir ve çorbada kullanılabilir. Deniz mahsulleri için en iyi hammaddedir. Deniz kenarındaki insanlarımız buna "eş ayağı" diyorlar. İsmin özgül kaynağı rafine edilmemiş.Salyangoz başının şeklinden, salyangozun ayaklı yaşlı kadınların ayaklarına benzeyen uzun bir ete sahip olması gerekir, bu nedenle "karı ayağı" olarak adlandırılır. Bu tür salyangoz eti, deniz kulağının kalitesine benziyor.Ben denizkuluğundan daha taze ve hassas olduğunu hissediyorum.Yerel halk genellikle eti kaynatıyor ya da kaynatıyor ve eti seçip yer. Bu sefer baharatlı bir tada sahip olacağım. Baharatlı bir deniz kulağı yapmak için özel gizli baharatlı sosu kullanın. Tadı mükemmel. " Malzemeler
- Abalone 500 g
- maydanoz Doğru miktar
- Gizli Baharatlı Sos Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Frenk soğanı Doğru miktar
- Kurutulmuş kırmızı biber Doğru miktar
- Kore soya sosu Doğru miktar
- Güveç paketi Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ana malzemeler: 500 gram abalon Malzemeler: frenk soğanı, kişniş, kuru kırmızı biber Baharat: gizli baharatlı sos, Kore soya sosu, pişirme şarabı, güveç paketi
-
2 Wok'a sıvı yağ ekleyin ve baharatlı sosu yağ% 80 sıcakken kızartın;
-
3 Yavaşça kısık ateşte kızartın ve aromayı kızartın;
-
4 Kurutulmuş kırmızı biber dilimlerini tencereye koyun ve kavurmaya devam edin;
-
5 Yıkanmış salyangoz etini tencereye koyun ve birlikte kavurun;
-
6 Kore soya sosunda pişirin;
-
7 Sonra balıkları çıkarmak için pişirme şarabı ekleyin;
-
8 Temiz su ile durulayın, su salyangozu temizlemiş olmalı;
-
9 Güveç torbasını ekleyin, yüksek ateşte pişirin ve çorba kalınlaştığında pişirin.
