g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Caterpillar Ekmeği Geleneği ve klasik bir arada var! - Yemeği

"Hemen hemen her süpermarkette görülebiliyor. Canlı bir görünüme sahip, çeşitli zevklere sahip, çocukların ilgisini çeken ve fiyatı ucuz. Basit üretimi nedeniyle fırıncıların beğenisini kazanıyor. Yıldız ekmeği! Kesinlikle klasik! " Malzemeler

Yüksek glütenli un 300 gram
bal 15 gram
Süt 120 g
süt tozu 30 g

Aksesuarlar

Yumurta sıvısı Doğru miktar
Tereyağı 30 g

Malzemeler

şeker 20 gram
Maya 5 gram
tuz 3 gram

Orijinal Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Sütü mikrodalgada 20 saniye ısıtarak ısıtın, mayayı ılık sütün içine dökün, yaklaşık 8 dakika bekletin ve iyice karıştırın. Yüksek glütenli un, bal, süt tozu, yumurta, şeker, tuz, süt ve maya karışımı pürüzsüz bir hamur haline getirilir. Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır, küçük parçalar kırılır ve hamura eklenir, film çekilinceye kadar yoğurmaya devam edilir.
2 Yoğurulmuş hamuru yuvarlayın ve büyüklüğünün 2,5 katı kadar mayalanması için ılık bir yerde bırakın.
3 Mayalanmış hamuru boşaltın, 6 eşit parçaya bölün, uzun şeritler halinde yoğurun, streç film ile örtün ve 15 dakika dinlenin.
4 Uzun hamur şeridini açın.
5 Reçeli yayın (istediğiniz her türlü dolguyu kullanabilirsiniz) ve dolgunun 1 / 3'üne yakın birkaç bıçak yapın.
6 Silindir şeklinde yuvarlayın.
7 Son fermantasyon için fırın tepsisine yerleştirin.
8 Fermantasyondan sonra yüzey muhallebi ile fırçalanır ve fırına verilir. Pişirme: Fırını önceden 140 derece 20 dakika önceden ısıtın ve yüzeyi kalay folyo ile kaplayın. (Lütfen zamanı ve sıcaklığı kendi fırınınızın sıcaklığına göre ayarlayın)