Chaoshan Zongzi - Yemeği
Bu yapışkan pirinçtir.Önce iki saat suda bekletin. Dört kişi için iki kedi yapışkan pirinç kullanın.
Sosisleri dilimleyin, kızartmak daha iyidir ve bir zongzi üzerine bir dilim sosis koyun.
Sarımsakları küçük parçalara ayırın, çok küçük olmasına gerek yok, sadece resme bakın. Daha sonra yağın içine koyup kızartın, yağ sarımsağı tamamen kaplamalıdır. Yaklaşık 4 dakika kızartın, daha fazla yağ eklemeyi unutmayın
Bu kızartma sarımsak
Sonra doğranmış shiitake mantarlarını sarımsağın içine koyun ve yaklaşık 5 dakika kızartın.
Kurutulmuş karidesi koyun ve birlikte kızartın.
Daha sonra fıstıkları içine koyup birkaç kez kızartın, daha yumuşak yer fıstığı yemeyi seviyorsanız önce düdüklü tencerede daha sonra içine koyup birlikte kızartın.
Son olarak, kurutulmuş turpu koyun ve karıştırarak karıştırın, malzemeleri eşit şekilde karıştırıp kızartın ve ardından biraz MSG ekleyin. Chaoshan kurutulmuş turp çok tuzlu ve tatlıdır, bu nedenle başka çeşniler eklemeye gerek yoktur
Tamam, tüm bu malzemeleri bir araya getirin ve bir kenara koyun.
Sonra, ıslatılmış yapışkan pirinci karıştırıp kızartın, biraz yağ ve biraz su ekleyin ve yakmamaya dikkat ederek 6 dakika karıştırın. Zahmetliyse, kızartmanıza gerek yoktur, ancak bunu yapmak yapışkan pirincin tadının daha iyi olmasını sağlar ve pirinç hamurunu buharda pişirirken pişirmek daha kolay olur.
Pekala, pirinci ve tüm malzemeleri büyük bir tencereye, yarım torba baharat veya kişisel zevkinize göre az veya çok koyup malzemeleri ve pirinci iyice karıştırın. Pirincin çok kuru olduğunu düşünüyorsanız, daha fazla yağ ekleyin
Konu bu, benim favorim bu küçük domuz eti. Domuz göbeğini bir gece önceden marine etmeyi unutmayın. İki veya üç kaşık pirinç şarabı, 10 kaşık beyaz şeker, daha fazla şeker ekleyin, soya sosu ekleyin ve marine edin. Bu, kendi zevkinize özgüdür, tuzluyu seviyorsanız, daha çok soya sosu ekleyin ve daha fazla şeker eklemeyi unutmayın. Genellikle bir zongzi bir parça domuz eti koyar.
Böylece zongzi yapabilirsin
Düdüklü tencereye alıp pişirin, pilav köftelerini suya koymamayı unutmayın, suya batırılmış pirinç köftesi tadı sulandıracak ve lezzetsiz hale getirecektir. Sadece su üzerinde buharla. 15 dakika yüksek ateşte pişirin, ardından 20 dakika kısık ateşte pişirin. Yapabilirsin
Pekala, pirinç köfteleri çıktı. Büyükanne, tam bir tat vermek için kung fu'nun yerinde olması gerektiğini söyledi.
