Geleneksel Memleketi Zongzi - Yemeği
Yapışkan pirinci ezilene kadar yıkayın ve ıslatın, durulayın ve süzün, fıstık yağı, tuz, hafif soya sosu ve Guilin fermente soya peyniri ekleyin, iyice karıştırın ve marine edin
Büyük kırmızı fasulyeleri yıkayın ve tencerede haşlayın (sudan çıkmış büyük kırmızı fasulyeler büzücü gelmez), soyulmuş maş fasulyelerini yıkayın, suya batırın, durulayın ve daha sonra kullanmak üzere süzün.
Domuz göbeğini ve kaburgaları yıkayıp kesin, tuz, fıstık yağı, şeker, pirinç şarabı, hafif soya sosu, beş baharat tozu, yıldız anason (yıldız anason parçalanmalı ve marine edilmelidir), zencefil ekleyin, iyice karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere marine edin
Etin daha lezzetli olmasını istiyorsanız bir gece önce pilav köfteleri marine edip buzdolabına koyup taze kalmasını sağlayabilir, aynı gün paketlerseniz, yapışkan pirinci ıslattığınızda domuz göbeğini birlikte marine edebilirsiniz. Pişirdikten ve yıkadıktan sonra etler neredeyse lezzetlidir
Ben taze zongzi kullanıyorum, bu yüzden daha zahmetli olur. Zongzi yapraklarını doğrayın ve iyice pişirin. Çıkarın ve yıkayın. Suyu daha sonra kullanmak için boşaltın. (Günümüzde büyük süpermarketler zongzi satacak. Satın aldıktan sonra suya daldırın. Sadece boşaltın)
Üst üste gelmek için iki zong yaprağı alın ve yapraklar küçükse, şekilde gösterildiği gibi ortaya bir tane daha koyabilirsiniz.
Bir çorba kaşığı marine edilmiş yapışkan pirinç koyun
Ardından, marine edilmiş domuz eti, yedek pirzola, maş fasulyesi, kırmızı fasulye ve bir kaşık yapışkan pirinç dolguyu kaplamak için koyun (dolguyu koyduğunuzda yapışkan pirinçten fazlasını koymayın!)
Gosterildigi gibi
Paketlenmiş pirinç köftelerini bir tencereye koyun ve pişirmek için su ekleyin, su pirinç köftelerinin üzerine gelmemelidir.
Pişirirken tencerede suya dikkat edin, az varsa su ekleyin, en iyisi su veya kaynamış suyu ısıtmaktır (Düdüklü tencere kullanırsanız bir saatten fazla sürer.Düdüklü tencerenin daha fazla suya ihtiyacı vardır). Neredeyse beş saat pişirilir
Zongzi piştikten sonra, tencere içindeki su sıcakken çıkarın, yıkayın, zongzi piştiğinde tencere içinde yüzen nesneler zongzi üzerinde kalmasın
Pirinç köftesi hazır! ! ! Başlat
