Domuz yağı Yumurta Sarısı Gevrek - Yemeği
"Kendin yapmanın avantajı, bir seferde yeterince yiyebilmen. Hahaha ... çıtır, kalın yumurta aroması ... (Bu 12 parça) " Yağlı cilt
- Çok amaçlı un 115 g
- domuz yağı 40 g
- buz örtüsü 20 g
- Su 40 g
- Düşük glütenli un 90 g
- domuz yağı 40 g
- Tuzlu Ördek Yumurta Sarısı 12 parça
- kırmızı fasülye ezmesi 300 gram
- Kara Susam 5 g
- Yumurta sarısı 2 parça
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yağlı cilt malzemesini küvete eleyin. Hamuru yoğurun. Plastik sargıyla örtün ve 30 dakika bekletin. (Plastik sargı, nem kaybını ve kurumayı önlemek içindir)
-
2 Hamurun malzemeleri aynıdır, hamuru yoğurun ve streç filmle örtün ve 30 dakika bekletin.
-
3 Tuzlu ördek yumurta sarısını kavurun, yaklaşık 10 dakika 180 derecede yukarı aşağı ısıtın. Daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın. (Bir torba ördek yumurtası sarısı vardır, yumurta beyazlarını çıkarmak için ıslatılmış tuzlu ördek yumurtası da kullanabilirsiniz)
-
4 yağlı deri ve kurabiye koyar. Her birini 12 eşit parçaya ayırın. Plastik sargı ile örtün ve 30 dakika bekletin
-
5 Fasulye ezmesini 12 eşit parçaya tartın, yumurta sarısı torbasına sarın ve yuvarlaklaştırın.
-
6 Yağlı cildi bir daire şeklinde açın, kurabiyeye sarın ve bir daire çizin. Her şey bittiğinde, streç filmle örtün ve 30 dakika bekletin.
-
7 Hamuru ayırdıktan sonra açmaya başlayabilirsiniz. Birini çıkarın, oval bir şekle getirin ve yukarıdan aşağıya sarın. Her durumda, üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin.
-
8 Cildi sarmak için son kez tekrarlayın, streç filmle sarın ve 15 dakika bekletin.
-
9 tuzağa düşürmeye başladı. Hamurdan bir daire alın, ortadaki iki daireye bastırın ve ardından arayüzü sıkıştırın.
-
10 Sonra onu çok kalın veya çok ince olmayan ve sıkışmış bir disk şekline getirin. Elin pozisyonundan yararlanın ve çantanın el stiline ve yöntemine dikkat edin. Üst kısmı olabildiğince yuvarlak hale getirin, contayı küçük bir çekişle sıkın ve altını kapatmak için düzleştirin. Plastik sargı ile örtün ve 20 dakika bekletin. Hepsi bu.
-
11 Fırın tepsisi pişirme kağıdı ile kaplanır ve sarılı hamurun içine konur. Yumurta sarısını hamurun üstüne ve beline hafifçe fırçalamak için bir fırça kullanın. Son olarak başın üstüne siyah susam serpin.
-
12 Fırını 5 dakika boyunca 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Sonra yumurta sarısını ekleyin ve yaklaşık 25 dakika pişirin. Lezzetli yumurta sarılı hamur işi çıktı!
-
13?
