g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Laz boregi (laz boregi) - Yemeği

"Hala biraz ince kabuk (baklava yufkası) kaldı. Türk ballı hamur işi haline getirilebilmesine rağmen, kremsi sandviç gevrekinin iyi bir katmana sahip olduğunu düşünüyorum, üst kat gevrek, alt kat yumuşak ve tatlı, ailemize daha uygun, ben de yaptım. laz boregi. Orijinal versiyonda, pişmiş sütlü puf böreği şurupla doldurulmalıydı. Bal pufu kadar tatlı ve çok ağırdı. Onu çıkardım. Bunun yerine, bu geliştirilmiş versiyon herkes tarafından oybirliğiyle takdir edildi. " Malzemeler

Bal gevrek ince cilt 15 ila 30 yaprak
Süt 1 litre
Hafif krema 200 ml
Yumuşak beyaz şeker 200 g
nişasta 4 yemek kaşığı
pirinç unu 4 yemek kaşığı
Mısır unu 4 yemek kaşığı
yumurta sarısı 4
Tereyağı 150 gram
Vanilya özü 1 kepçe

Aksesuarlar

tuz 1 çay kaşığı
biber 1 çay kaşığı

Tatlı koku Damak zevki
ızgara Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 eritilmiş tereyağı ve bir kenara koyun
2 Süt ve kremaya şeker ve vanilya özü ekleyin ve orta ateşte kaynatın. Zaman zaman karıştırın.
3 Nişasta, pirinç unu, mısır unu, tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın
4 yumurta sarısı ekleyin
5 karıştırmaya başla
6 Bir çorba kaşığı ısıtılmış süt suyunu ekleyin ve karıştırmaya devam edin
7 Akıcı, partikül içermeyen kalın bir bulamaç haline gelene kadar biraz süt suyu eklemeye devam edin
8 Kalın macunu, kısık ateşte kaynatılan süt suyuna tencerede büyük kabarcıklar çıkıncaya kadar sürekli karıştırarak dökün, ocağı kapatın. Soğumaya bırakın.
9 Fırın tepsisine ince bir tabaka tereyağı sürün
Fırın tepsisi boyutunda kesilmiş 10 ince kabuk
11 Fırın tepsisine bir katman yayın ve ince bir katman tereyağı sürmeye devam edin. Ardından cildi ve yağı toplam 15 katman olacak şekilde serin.
1215. tabaka yağlanmaz, soğuk tereyağı bulamacını fırın tepsisine dökün ve yayın.
13 İnce deri ve fırça yağı sürmeye devam edin, ayrıca 15 kat
14 Son kat daha fazla yağ ile fırçalanmalıdır Kalan tüm tereyağını cilde bile dökebilirsiniz, ancak tüm yerlerin alt katmana yapıştırıldığından emin olmak için eşit şekilde fırçalayın.
15 Eşit parçalara ayırmak için keskin bir bıçak kullanın
16 Önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun ve 20-25 dakika 180 derecede pişirin.

İpuçları

İnce deri çok incedir, kırılıp kırılmadığı önemli değildir, parçalar da birbirine eklenebilir. Kullanılmayan deri bir havluya sarılmalıdır, aksi takdirde çabuk kurur. Karıştırılmış nişasta kıvamındaki bulamaç, bir elekten geçirilerek elenebilir ve daha sonra daha hassas olacak olan süt suyuna dökülebilir. Ayrıca parçalara bölündüğünde tabağa biraz kuru meyve serpebilirsiniz. Ne kadar ince kabuk kullanacağınız fırın tepsisinin boyutuna bağlıdır. Fırın tepsim küçük, bir deri kesiliyor, iki kat atılıyor ve kesilen köşeler yeniden birleştiriliyor.

Dut ve Siyah Susamlı Çıtır Bisküvi

Sosis çantası