Gül çiçek pastası - Yemeği
Kamerayı çözerken öğrendim Bu Eylül ayında yapıldı. Çiçeksi kek, Yunnan'ın eşsiz yenilebilir güllerinden yapılan bir kurabiye pastasıdır ve Yunnan'ın "çiçek aroması ve Yunnan aroması" içeren klasik tatlılarının bir temsilcisidir. Daha önce dışarıdan aldım, çiçeği zengin ve tadı çok güzel Patrona nasıl yaptığını sordum, patron da yarı mamuller aldığını ve kendi pişirdiğini söyledi.Sonra kendim inceledim ve aslında kurabiye yapmakla aynı şeydi. Sadece dolgulardaki fark. İsterseniz bu tarifi deneyebilirsiniz ~ 12 parça için biraz dolgu kaldı Gül şekeri (doldurma) 250 g Domuz yağı (doldurma) 40 g Pişmiş erişte (doldurma) 40 g Kek tozu (doldurma) 10 g Yüksek toz (yağlı cilt) 130 g Domuz yağı (yağlı cilt) 45 g Ilık su (yağlı cilt) 40-55 g Pudra şekeri (yağlı kabuk) 10 g Düşük un (kısalma) 110 g Domuz yağı (kısalma) 50 gram
Aşama 1
Dolgudaki tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırın. (Gül şekeri gül yaprakları, bal ve esmer şekerden yapılır, tıpkı tatlı kokulu osmanthus balı gibi. Bir şişede aldım.) Sonra yağlı cilt malzemelerini karıştırın, ılık su ilave edin ve çubuklarla karıştırarak top yapın. Hamur malzemelerini karıştırın ve çubuklu hamurun içine karıştırın ve yaklaşık 20 dakika bekletin.
Adım 2
Yağlı hamur 12'ye (her biri 18 gram) bölünür ve kısa hamur da 12'ye (12 gram) bölünür.Her hamur bir kurabiye ile sarılır, uzun bir dilde sarılır ve 10 dakika dinlenmek için streç film ile kapatılır. Dili tekrar açın ve yuvarlayın.
Aşama 3
Erişte rulosunun ortasına başparmağınızla bastırın, iki ucunu birlikte sıkın ve yuvarlak bir hamur haline getirin ve ardından rozet dolgusunu sarın. Kaç gram sarıcı olduğunu söylemedim. Kaşık gibi görünüyor, lütfen çekinmeyin.
4. adım
Sardıktan sonra düz bastırın veya sertçe bastırın, yine de kendi kendine şişecektir. Kürdan ve çatal gibi aletlerle havalandırma için yüzeyde birkaç küçük delik açın.
Adım 5
Fırını ortada 25-30 dakika 180 derece ısıtın. Ortada gözlemlemeyi unutmayın, cilt daha koyu ve kalay folyo ile kaplıdır.
6. Adım
İçerisinde gül yaprakları yiyebilirsiniz, koku oldukça kuvvetlidir. Bu yöntem diğer çiçeklere uygulanabilir olmalıdır. Elbette küçük çiçekler damlatılamaz, büyük yapraklı çiçekler olmalı, osmanthus çiçeklerini başarılı olamadım. Son olarak, bir reklam sloganı var İyi bir cilde sahip olmak istiyorsanız, çiçekli kekler vazgeçilmezdir! Kızarmış porcini mantarı
önceki
