Demlenmiş Yağ ile Kızarmış Bambu Çekimleri - Yemeği
"Bu, bambu filizlerinin yaygın olduğu bir mevsim. Henüz yemediyseniz, muhtemelen dışarı çıkacaksınız. Ancak bunun bölgeyle çok ilgisi var. İyi bir tada sahip olmadığınız için kendinizi suçlayamazsınız. Yaşam ortamı onu yarattı. Mevsimlik malzemeler. Kimse bambu filizlerini sevmez.Jiangnan'da klasikler arasında kesinlikle bir klasik olan böyle bir yemek var. Yağlı bambu filizleri tabii ki yöntem her zaman çok eski moda. Şimdi önemli olan daha özgün yapmak değil, yapmak. Daha sağlıklı kraldır. Aslında benim için her yemek özel bir yemek haline getirilebilir.Rengi, tadı, şekli ve şekli vazgeçilmezdir.Ailede sağlıklı ve nezih yemekler yapmak benim en büyük zorluğumdur.Zaman zaman yememeyi hep vurguladım. Yaygın çağda, temelde tüm yıl boyunca mevsim dışı malzemeleri yiyebilirsiniz, ancak herkese mevsimlik malzemeler yemesini tavsiye ederim. " Malzemeler
- Bahar bambu çekimleri Bir pound
- Fermente pirinç Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- Baş pompası Doğru miktar
- Su nişastası Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Bambu filizlerini temizleyin.
-
2 Bambu filizlerini soyun.
-
3 Bambu filizleri neden uzun şeritler halinde kesilmeli? Derin kızartma yapmadığım için, şeritler halinde kesmek her iki tarafta kızartma için uygundur.
-
4 Bambu filizlerini kesin ve bir kenara koyun.
-
5 Daha sonra şekerin yerini alacak fermente pirinç ve lees hazırladım.
-
6 Tencereye su koyup kaynatın.
-
7 Kesilmiş bambu filizlerini yerleştirin.
-
8 Beyaz su.
-
9 Çıkarın ve bir kenara koyun.
-
10 Tavayı değiştirip her iki tarafını da kızartın Fotoğraftaki yağın çok fazla olduğunu görebiliyorsunuz, aslında çok değil, sadece görsel bir efekt, ayrıca bambu filizlerinin biraz yağa ihtiyacı var.
-
11 Bambu filizlerini yerleştirin.
-
12 Yavaşça kızartın.
-
13 Her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın, ardından tekrar wok'a geçin.
-
14 Fermente pirinç ve pirinci yapın.
-
15 Soya sosunu kaynatın, kısık ateşe çevirin ve beş dakika pişirin.
-
16 Kapağı açtıktan sonra.
-
17 Kalınlaştırın ve biraz yağ onu daha parlak hale getirecek.
-
18 Eşit olarak karıştırın.
İpuçları
Bugünün bahar bambu filizleri bahardaki ilk yemeğim. Beyaz şeker yerine kendi demlenmiş fermente pirinç ve damıtıcı tozları kullanıyorum, böylece şeker içeriği azalacak ve kendi kendini tutan gorgon oluşturmayacak, bu yüzden koyulaştırma yöntemini seçtim, tabii ki yeşil soğan, zencefil ve sarımsak Sakın koyma susam yağı koyma tadı alacaktır. Susamlı Kek
Sonraki
