g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış Ang Dikenli Balık - Yemeği

"Balıkları çok iyi pişiren birkaç arkadaşım var. Ona Weibo'da Xiaochujian deniyor. Yinjia ortodoks bir Çinli aşçılık ustası. Böyle iyi bir arkadaşım olduğu için gerçekten çok mutluyum. Çünkü her zaman deneyimlerden öğrenebilirim, aşçılık deneyimimin giderek derinleşmesine izin verir, yemekleri aile halkına uygun hale getiririm. Kısa süre önce balık yapmakla ilgili bir kitap yayınladı. Bir süre sonra çevrimdışı bir imza atmaya yardım edeceğim.Ayrıca Shuai Chujian'ı canlı performans göstermeye davet edeceğim. Şu anda dört restoran işletiyor ve yemek yapması nadiren oluyor. Belki benim tarafımdan aşağı çekildi.Etkinliği yapmadan önce, Slow Life Weibo'da imzalanacak ve iletilecek bazı aktivitelerin zamanını, yerini ve bazı aktiviteleri önizleyeceğim. Elbette, Şangay gurmeleri daha da kutsanmış, lezzetli balıkların tadına bakabilir ve Xiaojian'ın imzalı kitaplarını ve grup fotoğraflarını bizzat alma fırsatı bulabilirler. Şangay'da bu tür balıklara Ang Dikenli Balık denilir ve adı birçok yerde farklıdır.Yerel kültürdeki farklılık bu mutfakta da yaşanmaktadır.Aksi halde bu kadar çok mutfak nasıl olabilir, çünkü birçok malzeme farklıdır, sözde tek tarafı su ve toprak kültürüdür. Bir parti. Bazıları, angkor balığı yapmanın ağır bir toprak tadı olduğunu düşünür, bu doğru.İyi yapılmazsa toprağın tadı çok ağırdır, bu problem nasıl çözülür? Halk lezzeti olarak size güzel bir yol söyleyebilirim. Zencefil vazgeçilmezdir ve Huadiao şarabı kullanıyorum.Belki genellikle herkes koyar. İki damla kırmızı sirke düşürürseniz, birlikte haşlayıp suyunu toplayabilirsiniz.Tadı ekşi olmayacak ve toprak tadı rahatlayacaktır.Tabii tüm malzemelerle Uyum sadece son bir dokunuş, bu yüzden balık yapma süreci: kızartma-zencefil-pirinç şarabı-soya sosu-sirke-şeker-yavaş ateş yahnisi-yüksek ateşte meyve suyu hasadı. Bu yemeğe su eklemedim çünkü pirinç şarabında su var ama şarabın tadı yahnisi kadar buharlaşacak ve balığın da suyu var, bu yüzden düşük ateşte yahni çok önemli, tadı yavaşça girsin. Sonuçta zengin balık suyunun koyulaşmasına gerek yok, bu yüzden taze balığı bu kadar baharatlı bir tencereye koymayı hiç sevmem, bu benim tarzım değil ve balığın umami tadının tadına bakamıyorum. " Malzemeler