Qing Bian Köfte - Yemeği
1. Eti temizleyin ve ardından etin içine kıyın.
2. Doğranmış yeşil soğanı ve zencefili doğrayıp iç malzemeye koyun.
3. Bir yumurtayı çırpın ve tüm yardımcı malzemeleri ekleyin.
4. Tencerede sıcak suyu kaynatın ve topları hazırlayın.
5. Doldurma eşit şekilde karıştırıldıktan sonra toplar yapmaya hazırlanın.
6. Et topunu sol elinizle kıstırın, kaplanın ağzındaki et dolgusunu sıkıştırın, sağ elinizle bir daire çizin ve tencereye bırakın.
7. Eşit büyüklükteki tüm köfteleri çıkarın, kaynattıktan sonra yine de tamamen pişmeden önce bir süre beklemeniz gerekir.
8. Kaynamayı beklerken salatalığı dilimleyin.
9. Birkaç dakika sonra salatalığı dökün, bir dakika daha açın ve ocağı kapatın.
10. Pirinçle yenebilir, lezzetli ve çorbası çok besleyicidir.
