Zürafa Desenli Şifon Kek - Yemeği
1. Bacanın tabanıyla aynı boyutta bir parça yağlı kağıt kesin
2. Sırasıyla iki tencereye 6 yumurta sarısını koyun, her tencereye 20 gr şeker, 38 gr su ekleyin ve iyice karıştırın, ardından 25 gr sıvı yağ ekleyip emülsifiye olana kadar iyice karıştırın.
3. İki yumurta sarısı karışımında, bir kısım düşük glütenli un (orijinal tat), diğer kısım düşük glütenli un (kakao aroması) ve saf kakao tozuna elenir ve orijinal yumurta sarısı ezmesi ve kakao aromalı yumurta sarısı olacak parçacık kalmayıncaya kadar karıştırılır. yapıştırmak
4. (Bu sırada fırın 180 derecede ısıtılmıştır.) Yumurta beyazlarını limon suyuyla ekleyin, kalın köpürene kadar çırpın ve ince şekerin 1 / 3'ünü ekleyin, yoğun ve ince köpürene kadar çırpın, ardından ince şekerin 1 / 3'ünü ekleyin, çizgiler görünene kadar çırpın ve kalan ince kısmı ekleyin Şeker, küçük keskin köşelerle kuru köpük haline gelene kadar dövmeye devam edin
5. Orijinal yumurta sarısı hamuruna 1/4 beze koyun ve iyice karıştırın, ardından 1/4 beze ekleyin ve orijinal kek hamurunu oluşturmak için yavaşça karıştırın
6. Kakao aromalı yumurta sarısı ezmesi, aynı şekilde kakao aromalı kek hamuruna yapılır.
7. Krema torbasına iki kaşık orijinal kek macunu koyun ve kesilmiş yağlı kağıdı baca kalıbının dibine koyun
8. Yağlı kağıt üzerine rastgele düzensiz zürafa desenleri çizin, önceden ısıtılmış fırına koyun ve 1 dakika pişirin.
9. Dönüşümlü olarak iki kek hamurunu kalıba dökün, kabarcık oluşturmak için iki kez çalkalayın, önceden ısıtılmış fırına koyun ve 170 derecede 40 dakika pişirin (zaman ve sıcaklık sadece referans içindir, lütfen kendi fırınınıza bakın)
10. Fırından çıktıktan sonra 10 cm yükseklikten iki kez sallayın ve hemen ters çevirin
11. Soğuduktan sonra parçalara ayırın ve yumuşak ve nemli zürafa desenli şifon pastanın tadını çıkarın.
