Yumurta
1 parça
un
100 gram
Aksesuarlar: lahana çekirdeği 50g havuç yarım kök susam yağı biraz tuz biraz tavuk özü Berrak çorbada yumurtalı erişte nasıl yapılır 1 Yumurtaları çırpmak için biraz tuz ekleyin, unla karıştırın ve hamur yapın, 30 dakika bekletin 2 Lahana çekirdeklerini yıkayın ve istenilen deseni yapmak için havuç dilimlerini kesin 3 Hamuru yaklaşık 3 mm kalınlığında ince bir dilim halinde 4 Hamuru üst üste koyun ve eşit şekilde erişte şeklinde kesin 5 Kestikten sonra, açmak ve gevşetmek için biraz kuru un serpin. 6 Suyu kaynatın, erişteleri tencereye koyun 7 Bir kez kaynattıktan sonra lahana çekirdeğini ve havuçları ekleyin ve sebzeler kırılıncaya kadar pişirin 8 Boş bir kâse alın, uygun miktarda tuz ve tavuk özü koyun, erişte ve sebzeleri çıkarın ve uygun miktarda orijinal erişte çorbası dökün 9 Son olarak üzerine biraz susam yağı koyun ve yemeye başlayın