patlıcan
400 g
salatalık
150 g
Aksesuarlar: tahin sosu, tuz, sirke, sarımsak, sarımsak Susam sosu uygulamasıyla salatalık rendelenmiş patlıcan püresi 1 Patlıcanı yıkayın. 2 Salatalık, yıkayın. 3 Patlıcanı soyun, büyük dilimler halinde kesin ve buharlı pişiricide yaklaşık 15 dakika buharda pişirin. 4 Buharda pişirilmiş patlıcanı bir tabağa koyun ve soğumaya bırakın. 5 Sonra sarımsağı soyun. 6 Susam hamuruna sirke koyun ve karıştırın. 7 Ardından tuz ekleyin. 8 Sarımsakları püre haline getirin ve susam sosunun içine koyun. 9 Salatalık, rendelenmiş. 10 Kıyılmış salatalığı bir hafta püre üzerine koyun ve üzerine karıştırılmış susam sosu koyun.