Malzemeler
Domuz eti dolgusu
342 g
Yumurta
1 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı, beyaz şarap, 1 yemek kaşığı, hafif soya sosu, soya sosu, doğru miktarda toz biber, doğru miktarda biber, doğru miktarda şeker, doğru miktarda mısır nişastası, 2 yemek kaşığı su, 35 gr
Ev yapımı öğle yemeği eti nasıl yapılır 1 Kıyma, yeşil soğan ve zencefil hazırlayın.
2 Yeşil soğanı ve zencefili ince ince doğrayın, kıyma ekleyin ve kıyma şeklinde doğrayın. (4 defa et dolgusuna 35 gram su ekleyip doğrayın.Suyu et dolgusuna tamamen entegre olana kadar her doğradığınızda su ilave edip doğramaya devam edin.Su ilave edilene kadar.
3 Doğranmış eti bir kaba koyun, pişirme şarabı, beyaz şarap, şeker, toz biber, karabiber, hafif soya sosu, koyu soya sosu, yemeklik yağ ve tuzu ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Nişastaya biraz su ekleyin ve iyice karıştırın, 2 defa et dolgusuna ekleyin ve iyice karıştırın. Yumurtayı açın, ete yumurta akını ekleyin ve iyice karıştırın. Yumurta sarısını daha sonra kullanmak üzere saklayın.
5 Taze saklama kutusundaki yağı fırçalayın, karıştırılmış eti kutuya koyun, taze saklama kutusunu alın ve havayı boşaltmak için birkaç kez sallayın. Tek kullanımlık eldivenler giyin ve eti sıkıştırmak için sertçe bastırın. Son olarak, üstüne bir kat plastik sargı koyun ve kürdan ile çok sayıda küçük deliği delin.
6 Bir buharlı pişiriciye koyun, orta-yüksek ateşte 25 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve 5 dakika bekletin.
7 Buharda pişirilmiş öğle yemeği etini tabağa dökün. Öğle yemeği etinin yüzeyine bir kat yumurta sarısı sürmek için bir fırça kullanın, buharlı pişiriciye koyun ve 3 dakika buharda pişirin, çıkarın, arkasını çevirin ve yumurta sarısı sıvısıyla fırçalayın, tencerede 3 dakika buharda pişirin ve ocağı kapatın.
8 Buharda pişirilmiş öğle yemeği etini sıcakken taze saklama çantasına koyun ve üzerine ağır bir nesne bastırın. 30 dakika basın (bir tencereye su basıyorum).
9 Preslenmiş öğle yemeği eti, dilediğiniz gibi soğuk etler için dilimlenmiş veya güveçte olsun, plastik ambalajdan çıkarılır.
-
- Domatesli marine edilmiş erişte
-
- Sidney Portakal Suyu
-
- İstiridye soslu Pleurotus eryngii
-
- Baharatlı Domatesli Kızarmış Pilav
-
- Konserve yumurtalı ve yağsız etli congee
-
- Taze Çilekli Çikolatalı Muffin
-
- Mor Tatlı Patates Pirinç Keki
-
- Kung Pao Patates
-
- Crucian Tofu Çorbası
-
- Yeşil Soğan Karides
-
- Domatesli Kızarmış Karnabahar
-
- Tavada kızartılmış Pleurotus eryngii
