g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çilekli Pasta Rulosu - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

Düşük glütenli un

85 g

Süt

40 g

kakao tozu

10 g

yaban mersini reçeli

1 çorba kaşığı

çilek

2 parça

Aksesuarlar Beyaz şeker 75g ayçiçek yağı 40g limon suyu 2 damla

Çilekli kek nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri birleştirin, çileği ikiye dilimleyin

25 yumurta, yumurta beyazlarından ayrılır ve yumurta beyazlarının koyulduğu havuz su ve yağ olmadan çok temiz olmalıdır! Yumurta sarısını ayırın.

3 Önce sütü ve yağı karıştırın. Hiçbir ayçiçek yağı mısır yağı ile değiştirilemez, kısacası renksiz ve kokusuz bitkisel yağ olmalıdır ~

4 Unu eleyin ve çırpılmış yumurta sarılarını ekleyin.

5 Kauçuk bir spatula ile hafifçe yukarı aşağı karıştırın, dairesel hareketlerle karıştırmayın.

6 Yumurta beyazlarını elektrikli bir çırpma teli ile çırpın.

7 Köpürdükten sonra 1/3 beyaz şeker, 2 damla limon suyu veya beyaz sirke ekleyin.

8 Köpük kalınlaşana kadar çırpmaya devam edin, 1/3 beyaz şeker ekleyin

9 Beyaz şekerin son 1 / 3'ünü pürüzlü hale gelinceye kadar yumurta beyazına ekleyin ve köpürene kadar bir veya iki dakika daha çırpın - yani çırpma teli kaldırıldıktan sonra küçük bir kıvrık köşe çekilebilir.

10 Çırpılmış yumurta akının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna kazın ve eşit şekilde karıştırın.

11 Hamuru kalan 2/3 yumurta beyazına dökün ve eşit şekilde yukarı aşağı karıştırın.

124/5 hamurunu fırın tepsisine dökün. Changdi ckf 25b fırınıyla birlikte gelen fırın tepsisini kullandım, üzerine yağlı kağıt sürdüm. Kalan hamuru kakao tozuna ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, krema poşetine koyun ve küçük bir delik açın. Bu kek rulosuna biraz eğlence katalım ~ (tüm hamurları doğrudan fırın tepsisine de dökebilirsiniz, daha sonra modelin adımlarını atlayabilirsiniz)

13 Meyilli üzerine yatay çizgiler çizin

14 Desen çizmek için birkaç kez yukarı ve aşağı çekmek için çubuk kullanın

15 Fırına koyun ve üst ve alt katları 120 derecede 10 dakika pişirin. Yüzey renklidir (fırınımın sıcaklığı yüksektir ve tüm Junzhi tarifleri fırınımıza gelir. Sıcaklık 50 derece düşürülmelidir. Örneğin Junzhi 170 derece kullanırsa yapacağım 120 derece kullandıktan sonra), üstünü kalay folyo ile kapatın ve 10 dakika pişirmeye devam edin.

16 Pişmiş pastayı sıcakken fırın tepsisinden çıkarın, kesme tahtasına bir kat yağlanmış kağıt yayın ve pastaya yapışan yağlanmış kağıdı çıkarın. Düz olmayan kısımları kesin. Desensiz tarafına yaban mersini reçeli sürün ve üzerine çilek dilimleri yerleştirin.