1. Taze çekilmiş karabiber.
2. Kabağı soyun ve parçalara ayırın.
3. Yağ ekleyin ve az miktarda tuz ile 10 dakika marine edin
4. Fırını 200 derecede üç dakika önceden ısıtın, ardından balkabağını içine koyun.
5. Ters çevirin ve her beş dakikada bir taze çekilmiş karabiber serpin
6. 20 dakika pişirin ve tavadan çıkarın.