Karabiber Tavuklu Peynirli Tart - Yemeği
1. Tüm hamur malzemelerini karıştırın ve pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun ve bir saat kabarmalarını bekleyin.
2. Tavuk göğsü doğrayın, tuz, hafif soya sosu, karabiber, şarap, kıyılmış sarımsak, limon suyu vb. Ekleyin, iyice karıştırın. 2 saatten fazla marine edin.
3. Tencereye uygun miktarda zeytinyağı dökün, küp küp doğranmış tavuğu dökün ve rengi değişene kadar kızartın ve servis yapın. Eryngii mantarlarını doğrayın ve aynı şekilde kızartın.
4. Hamuru altı parçaya bölün, yuvarlaklaştırın ve 10 dakika dinlendirin.
5. Yumurtalı tart kalıbına bastırın ve 15 dakika dinlenin. Biraz geri çekilecek, tekrar bastıracak, deliği bir kürdan ile delecek ve bir kenara bırakacaktır.
6. Domates sosu veya pizza sosu ile fırçalayın, bir tabaka peynir serpin, iç malzemeye koyun ve üzerine bir tabaka peynir serpin.
7. Fırını önceden 180 derece ısıtın, orta tabakayı 20 dakika kızartın, ardından orta ve alt tabakaya geçin ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
