Kızılcık Limonlu Ballı Kek - Yemeği
"Limon ve kaya şekeri, 1: 2 oranında, 10 saatlik yavaş pilavdan sonra, jelatinimsi limon balına dönüşür Limon balı suda ıslanır, kalbi ve ciğerleri besleyebilir, tatlı ve hoş kokuludur. Tatlı yapmak için hammadde olarak limon balı kullanıldığında, limonun acılığı daha az, limon balının tatlılığı daha fazla. " Malzemeler
- Büyük yumurta 3
- Limon balı 20 g
- Pudra şekeri 40 g
- Düşük toz 100 gram
- Mısır yağı 20 g
- Saf süt 20 g
- tuz bir miktar
- Yaban mersini 50 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 hammadde hazırlamak
-
2 Yumurtaları kaba çırpın, şekeri ve limon balı ekleyin
-
3 Kabı küçük ateşte suyla ısıtın ve yumurta ile şeker eşit şekilde karışana kadar elle karıştırmaya devam edin.
-
4 Sıcaklık vücut sıcaklığına yakın olduğunda, sıcak suyu alın, renk beyaz olana ve hacim büyüyene kadar elektrikli çırpma teli kullanın ve yumurta kafasına düşen yumurta sıvısının izleri 5 saniye boyunca kaybolmaz.
-
5 Unu eleyin, kauçuk bir spatula ile yumurta sıvısıyla tamamen karışana ve parçacık kalmayana kadar karıştırın
-
6 Başka bir kapta mısır yağı, saf süt ve biraz tuz ekleyin ve yağ ve su karışana kadar elle karıştırın
-
7 Kek hamurunun 1 / 3'ünü ekleyin ve iyice karıştırın; kalan 2/3 kek hamuruna tekrar dökün ve iyice karıştırın
-
8 Islatılmış kızılcıkları ekleyin ve her bir yaban mersini kek hamuru ile kaplanana kadar karıştırın.
-
9 Kek hamurunu 9 dakika dolu kalıba dökün
-
10 Önceden ısıtılmış fırına orta seviyede koyun, 15 dakika 180 ° C'de yukarı ve aşağı ısıtın
Ananas Katlı Kek
önceki
