Çikolatalı Bademli Ağır Cheesecake - Yemeği
Etkinliklere katılın: # pişirme sırları # Sindirim bisküvileri 180 gram Krem peynir 250 gram Yumurta 2 parça Tereyağı 50 gram Badem tozu 20 gram Hafif krema 60 gram şeker 50 gram Limon suyu bir miktar Vanilya özü Birkaç damla Hafif krema 60 gram Tereyağı 10 bitter çikolata 70
Aşama 1
Sindirim bisküvileri badem ile toz haline getirilir
Adım 2
50 gram tereyağını kısık ateşte eritin, bisküvi tozunu karıştırın ve iyice karıştırın
Aşama 3
Altı inçlik yuvarlak kalıbı kalay folyo ile sarın, işlenmiş bisküvileri tabana yayın ve köpük kalıbı ile düzleştirin.
4. adım
Krem peynire ince şeker ekleyin ve kısık ateşte ısıtın.
Adım 5
Pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile çırpın
6. Adım
Yumurtalar kırıldıktan sonra peynire birer birer ekleyin ve yumuşayana kadar çırpma teli ile çırpın.
7. Adım
Daha sonra çırpılmış krema, limon suyu ve vanilya özütü ekleyin, iyice karıştırın, sürülen kalıba dökün, kalıbı soğuk suyla dolu bir fırın tepsisine su banyosuna koyun, fırının ortasına yerleştirin ve 150 derecede 60 dakika pişirin. hakkında
8. Adım
Yüzey altın rengi olana kadar kavurduktan sonra çıkarın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Doğrudan yerseniz, buzdolabında kalıptan çıkarın ve parçalara ayırın
9. Adım
Yüzey çikolata tabakasını yapın: 10 gram tereyağı ve çikolatayı suda eritin, çırpılmış krema ekleyin ve iyice karıştırın, soğumaya bırakın, ağır peynirli kekin üzerine dökün, baloncukları birkaç kez sallayın, bir süre bekletin ve üst kısmı katılaşana kadar buzdolabında bekletin. Yapabilmek.
10. adım
Su banyosu yöntemi cheesecake'ler için yaygın olarak kullanılan bir yöntemdir ve nemi sağlarken yüzeyin çatlamaması için sıcaklığı eşit şekilde artırabilir. Su miktarı kalıp yüksekliğinin 1 / 3'ü kadar olmalıdır.
11. adım
Bu şeker miktarı genellikle insanlar tarafından kabul edilebilir ve kişisel damak zevkine göre artırılıp azaltılabilir.
Adım 1/2
Tembeldim ve şişelenmiş çikolata sosu kullandım, sır çikolata kadar katı değildi. Durian Dondurulmuş Peyniri
Sonraki
