Fırınsız Siyah Çay Yoğurtlu Cheesecake - Yemeği
Sıradan cheesecake'in çok zengin olduğunu düşünüyorsanız, bu siyah çaylı cheesecake'i yapmaya çalışmalısınız. Çayın kokusu peynirin zenginliğiyle mükemmel bir dengeye sahiptir ve tatlı ve ekşi tadı ilkbaharda yenmeye çok uygundur. Bu sefer tarif fırın gerektirmez ve esas olarak pastayı şekillendirmek için Jelatin kullanır.Tüm malzemeler birlikte karıştırılır ve buzdolabına yerleştirilir.Çok basit ve zaman kazandırır. Tarif, 18 cm / 7 inç / 5.4 inç çapında bir kek yapabilir. Siyah çay poşetleri 4 torba Sıcak su 120 ml Jelatin tozu veya jelatin tabletleri 8 gram veya 3 dilim Uygun miktarda su (jelatin tabletler veya toz için) Krem peynir / yumuşak peynir 200 g Pudra şekeri 60 gram Orijinal kalın yoğurt 80 gram Hafif krema 150 ml Vanilya özü 1 yemek kaşığı (yemek kaşığı) Yoğunlaştırılmış süt (isteğe bağlı) 1 yemek kaşığı (yemek kaşığı) Sindirim amaçlı bisküviler veya tereyağlı bisküviler 100 gram Tereyağı 40 gram Siyah çay poşeti (siyah çay buzu için) 1 paket Jelatin tozu veya jelatin tabletler (siyah çay buzu için) 3 gram veya 1 adet Su (siyah çay buzu için) 120 ml Şeker (siyah çay jölesi için) 1 yemek kaşığı (yaklaşık 15 gram)
Aşama 1
4 paket siyah çay poşeti yapmak için kaynar sıcak su kullanın ve bir kenara koyun (en az 10 dakika).
Adım 2
Kek kalıbının hareketli tabanına tereyağı sürün ve altını bir kat pişirme kağıdı ile örtün.
Aşama 3
Bisküvileri plastik poşet içinde ezin.
4. adım
Yağı mikrodalgada eriyene kadar ısıtın (yaklaşık 20 saniye), ezmemeye dikkat edin. Eritilmiş tereyağını ezilmiş bisküvilere dökün ve iyice karıştırın.
Adım 5
Ezilmiş bisküvileri kek kalıbına dökün ve kırıntıları düz tabanlı bir nesneyle hafifçe düzleştirin. Kalıbı daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
6. Adım
Jelatin tabletleri yumuşatmak için buzlu suya batırın. Örneğin, tozu küçük bir kaba dökmek için jelatin tozu kullanın ve ıslatmak için iki yemek kaşığı su ekleyin. Kenara koyun ve daha sonra kullanmak için kabarmasını bekleyin (yaklaşık 5 dakika). Jelatini ilk kez kullanıyorsanız, son ipuçlarını okumanız şiddetle tavsiye edilir.
7. Adım
Başka bir büyük temiz kapta, oda sıcaklığında yumuşamış krem peynir ve pudra şekerini pürüzsüz bir şekle gelene kadar karıştırın.
8. Adım
Sırayla şu malzemeleri ekleyin: sade yoğurt, yoğunlaştırılmış süt (isteğe bağlı) ve vanilya özü.
9. Adım
Malzemeler tamamen karışana kadar karıştırın.
10. adım
Çay poşetini kurulayın, suyu alın, yumuşatılmış jelatin dilimlerini ılık konsantre çay suyuna boşaltın ve iyice karıştırın.
11. adım
Çay suyunu kek hamuruna dökün ve karıştırmaya devam edin.
Adım 1/2
Mümkünse, içindeki parçacıkları çıkarmak için kek hamurunu bir elek ile süzün.
13. adım
150 ml düşük sıcaklıkta çırpılmış kremi başka bir kaba dökün ve dağıtmak için 6 ila 7'ye kadar buzda çırpın, yani krem artık tamamen sıvı görünmüyor, parlak, hafif şekillendirilebilir bir durumda.
14. adım
resim gösterdiği gibi. Kremayı ilk kez çırpıyorsanız, lütfen bu eğiticiye bakın:
Adım 15
Krem şantiyi süzülmüş kek hamuruna dökün.
16. adım
Silikon spatula ile nazikçe karıştırın.
17. Adım
Kek kalıbını yavaşça kaldırın, içindeki kabarcıkları gidermek için masa üstünden 2 ~ 3 cm uzağa hafifçe vurun ve yüzeyi daha pürüzsüz hale getirmek için birkaç kez ileri geri sallayın. Buzdolabında taze tutun. Aşağıdaki siyah çay jölesini yapmak istemiyorsanız buzdolabına koyun ve yemekten önce 4 saat taze tutun. Boyunu uzatmak istiyorsanız, 2 saat buzdolabında saklayabilir ve ardından siyah çay jölesini döküp 2 saatten fazla buzdolabında saklayabilirsiniz.
Adım 18
Siyah çay jeli yapmak için isteğe bağlı adımlar: Jelatin tabletleri daha sonra kullanmak üzere yumuşatmak için soğuk suda bekletin. Siyah çay poşetini sıcak suya batırın ve 5 dakika sonra poşet çayını boşaltın.
Adım 19
Siyah çay jölesi yapmak için isteğe bağlı adımlar: Çay hafifçe soğuduktan sonra ılık hale gelene kadar şeker ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
20.Adım
Siyah çay jeli yapmak için isteğe bağlı adımlar: Jelatin pulları ekleyin ve iyice karıştırın.
21. adım
Siyah çay jeli yapmak için isteğe bağlı adımlar: 2 saatten fazla buzdolabında kalan pastayı çıkarın ve üstüne siyah çay sıvısı dökün.
Adım 22
Siyah çay jölesi yapmak için isteğe bağlı adımlar: 2 saatten fazla tekrar buzdolabına koyun, kesin ve yemeye başlayın
Adım 23
Herkes için kullanışlı ve yürek ısıtan yüksek kaliteli tarifleri paylaşmayı hedefleyerek, bir kez daha May Square Food için bir WeChat halka açık hesabı açtım. Tüm tarifler benim orijinal ve tekrarlanan deneylerimdir, lütfen bunları kullanmaktan çekinmeyin. Durian Ağır Cheesecake
önceki
Durian Çizkek
Sonraki
