Tofu Cheesecake - Yemeği
Tofu ve yumurta akından yapılan bu cheesecake henüz pişirildiğinde, ellerinizle yüzeye dokunduğunuzda taze pişmiş yumurta beyazı gibi hissediyor. Buzdolabına koyup yedikten sonra tadı sıradan cheesecake ile hemen hemen aynıdır, kaşıkla yenir ve oldukça pürüzsüzdür. Tadı, çok hafif ve çok hoş kokulu tofunun tadına bakmak için dikkatlice tatmalısınız. Dumb şunu söyledi: "Eğer bana bu kekin tofu içerdiğini söylersen, onu hiç yiyemem. Bana tofu içerdiğini söylemen gerekir, gerçekten biraz tofu tadıyorum." peynir 125 gram Beyaz şeker 30 g Lakton tofu 90 g Yumurta akı 1 parça Mısır nişastası 8 gram Oreo çerezleri kalp içermez 40 gram Tereyağı 15 gram
Aşama 1
Krem peynir oda sıcaklığında yumuşatılır ve üzerine beyaz şeker eklenir.
Adım 2
Yumuşayana ve topak kalmayana kadar aynı yönde karıştırın.
Aşama 3
Tofuyu içine koyun ve karıştırmaya devam edin Lakton tofu iyice karıştırılır, iki vuruştan sonra gevşeyecek ve topaklanmayacaktır.
4. adım
Yumurta beyazlarını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Adım 5
Elenmiş mısır nişastasını ekleyin.
6. Adım
Peynirli tofu çözeltisini ipeksi ve parçacık kalmayana kadar karıştırın.
7. Adım
Oreo bisküvilerini yuvarlayın ve yumuşatılmış tereyağı ile iyice karıştırın, bir kalıba yayın ve hafifçe düzleştirin, ardından peynir hamurunu dökün.
8. Adım
Fırın tepsisine sıcak su dökün ve fırının altına koyun.Kalıbın alt kısmı canlı ise kalay folyo ile sarın, fırına koyun ve 20 dakika 200 derecede pişirin, sonra 20 dakika 150 dereceye getirin. Pastanın saf beyaz rengini alması için 20 dakika pişirildikten sonra fırın üst katında renk ayrılabilir.
