İki yumurta sarısını alıp ikiye ayırın. Bu aşamada şeker eklemeniz gerekiyor
100 g çırpılmış krema hafifçe köpürene kadar ısıtılır, ardından yumurta sıvısına yavaşça dökün ve yumurta sarısının topaklanmasını önlemek için karıştırarak karıştırın.
200 gram çırpılmış krema çırpın, ardından yumurta karışımını karıştırın, iyice karıştırın, ksantan sakızı ekleyin ve iyice karıştırın.
Karışık haldeyken buzdolabında dondurun, yemek isterseniz çıkarın.