Dondurma dondurma - Yemeği
Bunlar için genellikle 500 gram krema yapıyorum, işte beş yumurta sarısı ve buzdolabında yavaşça yiyin. Herkes ilk defa 200 gram tavsiye etti.
Yumurta sarısını kullanmak için ayırın
35 gram toz şeker vardır 15 gram ayırıp yumurta sarısını ilave edip yumurta sarısı hafifleyene kadar çırpın.
Tencereye 50 gram süt ekleyin ve küçük kabarcıklar oluşana kadar kısık ateşte ısıtın. Isıtırken karıştırmaya devam etmeniz gerekir. Tabanın yanmasını önlemek için.
Sıcak sütü çırparken yumurta sarısı hamuruna dökün.
Karıştırılmış yumurta sarısı hamurunu tencereye dökün ve en düşük ateşte ısıtın. Karıştırmaya devam edin. Karıştırmaya direnç olduğunu hissederseniz, küçük kabarcıklar oluşacak ve hemen ateşi söndürün. Ocağı kapattıktan sonra üzerine ıslak bir havlu koyun çünkü tencerede artık sıcaklık vardır.
Dondurmanın daha pürüzsüz olması için çırpılmış yumurta sarısını eleyin.
Eleme, eşit olmayan bir şekilde çırpılmış veya ısıtılan tüm safsızlıkları filtreleyebilir. Bu şekilde dondurmanın tadı daha güzel olacaktır.
Kalan 20 gram şekere çırpılmış krema ekleyin ve% 90'a kadar çırpın.
Bu durum hemen hemen aynıdır.Çeşitli karmaşık aşındırıcı aletleri dökmek istiyorsanız, sadece 7'ye gönderin ve hafifçe dağıtın. Aksi takdirde kabarcık elde etmek kolaydır.
Hazırlanan yumurta sarısı salçasını birkaç kez az miktarda ekleyin ve karıştırın
Sonunda bu durum başarılı
Dondurma kalıbına veya doğrudan leğene dökebilirsiniz. En az dört saat buzdolabında saklayın ve yavaş yavaş tadını çıkarın.
