Mor pirinçli dondurma - Yemeği
Mor pirinci önceden pişirmelisiniz.Mor pirinci ve suyu yaklaşık 1: 2 oranında elektrikli düdüklü tencereye koyun 60 dakikalık bir basınç tutma süresi seçin ve yumuşayana kadar pişirin. Pişirdikten sonra, resimde gösterildiği gibi mor pirinci soğumaya bırakın.
Sütü süt kabına dökün, mor pirinci ve beyaz şekeri ekleyin ve orta-kısık ateşte pişirin.
Sıvı hafif viskoz olana ve ısıdan çıkana kadar sıvıyı pişirirken yavaşça karıştırın. Kabın içine dökün ve soğumaya bırakın, ardından soğuyana kadar buzdolabına koyun.
Soğuduktan sonra çıkarın ve çırpılmış krema ekleyin, iyice karıştırın ve 2 saat buzdolabında bekletin.
Yeterli soğuk hava deposu ile dondurma kovasını çıkarın, gücü açın ve dondurma makinesini çalıştırın, dondurma şeridini dökün ve dondurma genişleyip kalınlaşana kadar 20 dakika çalışın.
Taze karıştırılmış dondurma. Doğrudan yenebilir ve geri kalanı kapatılıp dondurucuda saklanabilir.
