g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kedinin Pençeli Pasta Rulosu - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

Düşük glütenli un

80 g

Süt

60 g

Mısır yağı

50 gram

Pudra şekeri

60 g

Kırmızı maya tozu

2 g

Birkaç damla yaban mersini sosu, doğru miktarda limon suyu

Kedi pençeli kek ruloları nasıl yapılır 1 Yumurta sarısı proteinini ayırmak için iki su ve yağsız leğen hazırlayın

2 Yumurta sarısına 10 gr beyaz şeker ekleyin, elle çırpma teli ile eşit şekilde çırpın, ardından sırasıyla mısır yağı ve sütü ekleyin ve yağ ve su birleşene kadar eşit şekilde çırpın

3 Düşük tozu eleyin ve iyice karıştırın. Sonra 15 gr yumurta sarısı karışımını başka bir kaseye ayırın.

4 Sonra 15 gr yumurta sarısı hamurunu başka bir kaseye bölün

5 Kırmızı maya pirinci tozunu kaseye ekleyin ve iyice karıştırın

6 Yumurta beyazına limon suyu ekleyin, üç kez beyaz şeker ekleyin ve hafif köpürene kadar çırpma teli ile çırpın.

7 Yumurta akını kırmızı maya pirinci tozu ve yumurta sarısı ezmesinin yaklaşık iki katı alın, kaseye ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. Karışık macunu krema poşetine koyun

8 Yağlanmış kağıdı fırın tepsisine yayın, yağlanmış kağıdın üzerindeki kedinin pençelerini bir krema torbasıyla sıkın ve önceden ısıtılmış fırında iki dakika kadar pişirin şeklini ayarlayın

9 Yumurta sarısı ezmesini ve beze ezmesini eşit aralıklarla karıştırın

10 Sonra şekilli kedinin pençeli pişirme kabına dökün, yüzeyi düzleştirin ve büyük kabarcıkları çıkarmak için sallayın

11180 derece fırına yaklaşık 15 dakika koyun. Lütfen belirli zamanı ve sıcaklığı kendi fırınınızın sıcaklığına göre ayarlayın.

12 Fırında pişen rulo kek fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın, sıcakken yabanmersini sosu sürün, yağlı kağıtla sarın ve yaklaşık yarım saat buzdolabında bekletin.