Yağlı Özel Sebzeli Marine Tavuk - Yemeği
"Tavuğu bir gün ve bir gece tuzlu suda bekletin, ardından bir tabakta pişirin, doğrayın ve servis edin, suyunu dökün ve tadı pürüzsüz ve ferahtır." Malzemeler
- Üç Sarı Tavuk 1500 gram ila 2000 gram
- Yeşil soğanlar Bir
- zencefil Tek parça yaklaşık 200 gramdır
- Defne yaprağı 10 adet
- Biber 50 kapsül
- tuz , Uygun miktar
- Tavuk Özü bir miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Günler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tavuğu daha sonra kullanmak üzere yıkayın ve tuzlu suda kaynatın (tuzlu suyun tadı çok tuzludur), tadı ayarlamak için malzemeleri ekleyin, ardından tavuğu suda bekletin ve buzdolabına koyun. Ertesi gün öğleden sonra yıkayabilirsiniz. Net pişirme.
-
2 Önce suyu kaynatın, tavuğu sıcak deriye koyun, tüm tavuk derisini (yaklaşık yarım dakika) haşlayın ve hemen soğuk suya koyarak tavuk derisinin gevrek olması ve piştiğinde çatlaması kolay olmamasını sağlayın.Duştan sonra kaynar suya koyun. Bir tencerede haşlayın, tuz, zencefil, yeşil soğan, pirinç şarabı, tavuk özü ekleyin, 20 dakika pişirin, ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin, hemen çıkarıp derin bir kaba soğuk su koyun, durulayın, tavuk tamamen soğuyana kadar bekleyin, süzülen suyu alın ve bir kenara koyun .
-
3 Tencereye küçük bir kase temiz su koyun, suyu kaynatın, tuz, tavuk suyu ve tuzlu su suyu yapmak için tavuk özü ekleyin.Ayrıca suyu kullanmadan önce soğutmalı ve kesilmiş tavuk parçalarının üzerine dökmeli ve susam yağı (susam yağı) veya Yeşil soğan yağını gezdirin (taze soğan yağı kullanmadan önce soğuk olmalıdır). Yemeye hazır
-
4 Susam yağı ile çiseleyin, üzerine beyaz susam serpin
-
5 lezzetli salamura tavuk olur.
