Yeşil erik şarabı erik çiğ - Yemeği
"Baharın sonunda ve yazın başında taze meyveler nüfuz eder, çiçeklerin dökülmesini bekleyin, ambalajını açın ve şarabın tadına bakın" Malzemeler
- Eski sarı akide şekeri 500 gram (çiğ şarap)
- bal Doğru miktar (erik çiğ)
- Zhenlu Shao 1000 gram (yeşil erik şarabı)
- Beyaz sirke Doğru miktar (erik çiğ)
- Ome 1000 gram
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- Turşu Zanaat
- Günler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Yeşil erikleri yıkayın, yeşil erikleri bir kürdan ile nazikçe ayırın ve kuruması için düz bir eleğe yayın
-
2 Ailem güçlü alkollü içkiyi sevmiyor, bu yüzden bira için% 20'lik bir derece ile Jinro Shochu'yu seçiyorum. Sert tadı seviyorsanız, votka gibi yüksek konsantrasyonlu likörü tercih edebilirsiniz, derecesi ne kadar yüksekse, o kadar uzun süre saklanabilir.
-
3 Temiz, hava geçirmez bir şişeye bir kat yeşil erik ve bir kat sarı kaya şekeri koyun ve soju dökün. Şişenin ağzında biraz boşluk bırakın, çünkü erimiş kaya şekeri erik suyunun bir kısmını çökelterek sıvıyı arttırır. Erik, shochu ve kaya şekeri oranı yaklaşık 1: 1: 0,5 ila 0,7'dir. Daha fazla tatlılık istiyorsanız, şeker miktarını uygun şekilde artırın.
-
4 Biraz eksik görünümlü bazı erikler ziyan edilemez, erik etini çapraz bir şekilde kesmek için bıçak kullanın. Erik şarabında olduğu gibi, bir kat yeşil erik ve bir kat bal iyi kodlanır, mühürlenir ve buzdolabında saklanır. Bala batırılan erikler yaklaşık 3 gün sonra meyve suyu vermeye başlar, bu sırada ekşi tadı sevenler uygun miktarda beyaz sirke ekleyebilir. Yaklaşık yarım ay boyunca açılabilir, suya batırılabilir ve içilebilir, ısıyı ve detoksifikasyonu temizler!
