g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kore tofu çorbası (çorba bazlı) - Yemeği

Eskiden evde tofu çorbası yapardım, su veya et suyu ekleseniz de, dışarıdaki restorana kıyasla her zaman bir şeylerin eksik olduğunu mu hissediyorsunuz? Cevap çorba tabanı! Ancak bu çorba tabanı yöntemi aslında lokantadaki gizli tarif değil, uzun zaman önce yanlışlıkla youtube'da bir video görmüştüm ve çorbanın tabanında ne olduğunu öğrendim. Şimdi sizinle paylaşmama izin verin ~ Uzun bir süre sonra çorba temel malzemesi miktarının doğru olmaması mümkündür, ancak tadı hala çok az etkiye sahiptir! Khumbu Birkaç Bir çeşit yöresel Kore yemeği Sarımsak karanfil 8 Kurutulmuş hamsi 10 soğan Yarım Kurutulmuş shiitake mantarları 1 çiçek Yeşil biber 1 kırmızı biber 1 Arpacık 1 sığır eti Birkaç istiridye Birkaç Yumuşak tofu Enoki mantarı Acılı erişte Sarımsak soya sosu

Önce çorba tabanını hazırla ~ Soğanı ikiye bölün (biraz ayırın ve eti daha sonrası için doğrayın) ve birkaç diş sarımsağı (67 8 ... *. * |||) (bir sonraki adıma bakın) Yaklaşık 10 kurutulmuş hamsi (kurutulmuş hamsileri pişirmeden önce siyah solungaçları solungaçlardan çıkarmak en iyisidir), kurutulmuş shiitake mantarları ve kurutulmuş yosun. Yapmak istediğiniz çorba miktarına göre 1 ila 2 kase suyu çorba tabanı için gerekli malzemelerle birlikte kaynatın ve 15 ila 20 dakika pişirin. İçindekileri filtreleyin, aşağıda kullanılacak çorba tabanı budur!

Resmi olarak tofu çorbası yap ~ Yeşil biber, kırmızı biber, yeşil soğan ve rendelenmiş. yedek

Sığır eti kesin.

İşte malzemelerin bir resmi ~ Kimchi'nin fotoğraflarını çekmeyi unuttum. . .

Yağı, doğranmış soğanı güzel kokuluncaya kadar ısıtın, dana etini ilave edin ve renk değişene kadar karıştırın, kimchi ekleyin, içine kimchi suyunu eklemeyi unutmayın ~ iki kaşık acı biber noodle koyun. Kaynayana kadar kızartmaya devam edin ve çorba tabanını ekleyin. Yüksek ateşte kaynatın. Bu işlemde bir kaşık kıyılmış sarımsak ve iki veya üç kaşık soya sosu (tuzlu tada ve çorba mayasının miktarına göre) koyun.

Çorba kaynadıktan sonra istiridye ve yumuşak tofuyu ekleyip orta ateşte bir süre daha pişirmeye devam edin. Tofunun lezzetini seviyorsanız, daha uzun süre pişirin ~ Enoki mantarlarını ekleyip pişirin, ateşi kapatmadan önce yeşil, kırmızı biber ve yeşil soğan ekleyin. gerçekleştirmek! Ayrıca yumurta eklemek en iyisidir. Tamamen pişirilmiş seviyorsanız tofu ekleyin. Çiğ tercih ederseniz yeşil biber ekleyin.