g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Renk ve lezzet şöleni - Yemeği

Ana malzemeler

Çok amaçlı un 200 g
Kuru maya 10 gram
Ilık su 100 ml
Tereyağı 20 gram
tuz 8 gram
Toz şeker 16 gram
yumurta sarısı Bir

Aksesuarlar

Pizza Sosu 20 gram
Mozzarella 150 gram
Horme sosisi Birkaç parça
kırmızı biber Yarım
Domuz eti küpleri 50 gram
yeşil fasulye 30 g
Karides 30 g

Xianxian Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Un, tuz ve şekeri bir yumurta çırpma kovasına eleyin.
2 Mayayı ılık suya ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
3 Mayalı suyu, eritilmiş tereyağı ve çırpılmış yumurta sarısını un kovasına ekleyin, yemek çubuklarıyla iyice karıştırın, ardından çırpma teli açın, 1. viteste, 1-2 dakika çırpın, makineyi kapatın, çubuklarla toplayın ve 1 çırpın -2 dakika sonra makineyi kapatın, iki ila üç kez tekrarlayın, yaklaşık 8 dakika çırpın, hamur hazır.
4 Hamuru çıkarın, az miktarda kuru nişasta ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye ve ellerinize yapışmayana kadar yoğurun, 20 dakika bekletin ve tekrar yoğurun.
5 Bir leğene koyun, üzerini streç filmle örtün ve 38 ° C fırına koyun.Yanına 40-60 dakika mayalanması için bir bardak kaynar su koyun veya düşük sıcaklıkta 9 saatten fazla mayalanması için buzdolabına koyun.
6 Egzozu çıkarın, yeniden çevirin, nemli bir bezle örtün ve 15-20 dakika yükselmesini bekleyin.
7 Pizza tavasını yağlayın.
8 Hamuru ikiye bölün, hamurun yarısını alın ve düzgün bir daire şeklinde yuvarlayın, pizza tepsisine yayın, daireyi kalın bir şekilde itin ve eşit delikler açmak için çatal kullanın.
9200 derecelik bir fırına koyun ve yaklaşık 7-8 dakika pişirin.
10 Pizza sosunu pişmiş hamurun üzerine yayın.
11 Uygun miktarda doğranmış mozzarella peyniri serpin.
12200 derecelik bir fırına koyun ve peynir eriyene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
13 Taze karidesler suda haşlanır, kabukları soyulur ve vidalanır ve karides, kırmızı biber dilimleri, dondurulmuş yeşil fasulye, pizza için doğranmış domuz eti ve Horme sosis dilimleri daha sonra kullanılmak üzere çözülür.
14 Tüm dolguları plaka üzerine eşit olarak yerleştirin.
15 Kalan mozzarellayı yüzeye serpin.
16200 derecelik fırına koyun, aşağı yukarı, orta seviyede, 20-25 dakika.