g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı Baharatlı Ekşi Erişte Çorbası - Yemeği

Dün gece aniden baharatlı erişte çorbası yemek istedim, bu yüzden bugün yaptım. Bu yıl bu renk çok popüler görünüyor, bu yüzden trendi takip edeceğim. Sadece suya maruz kaldığında renginin değişmesi kaçınılmazdır. İlk kez elle yuvarlanan erişte yaptığımı hala hatırlıyorum. Bu beşinci veya altıncı sınıftaki gibi olurdu. Deneyimim ve enerjim yoktu. Eriştelerin çevresi çürümüştü. Ve ayrıca çok düzensiz. Genellikle iki kase pirinç yiyebilen annem ve babam o gün sadece bir kase yerken, ben sadece bir kase pirinç yiyebilen ben ilk defa iki kase yedik. Sonra ilk kez kendi başıma yaptığımda çok lezzetli olduğunu hissettim. Belki de daha çok başarı duygusu Bugün bile erişte yapmak için bir baskı yok ve hala ilk sahneyi hatırlıyorum. Aslında aileme çok minnettarım, ilk defa bu kadar tatsız hale getirmeme rağmen beni gülmekten caydırmadılar, beni övüyor, övüyor ve övüyorlar. Bir göz açıp kapayıncaya kadar yirmi yıldan fazla oldu. Umarım o gün babam emekli olur ve annem yeğenlerimi ve yeğenlerimi götürmek zorunda kalmaz, onları gezdirip onlara bol bol yemek pişirebilirim. Bırakın yaşlılıklarını yaşasınlar! un 500 g Su 200 g Yenilebilir alkali 2 gram yemek tuzu 5 gram

Un eleniyor, burada salatalık suyu kullanıyorum, kişisel tercihime göre sıvı kullanıyorum, biraz su ekliyorum, önce una su ekleyip pamuklu bir yün haline getirin, sonra biraz su ekleyerek top haline getirin. Kullandığım pişirme makinesi daha kolay. Elleriyle hamur yapan küçük peri, hamuru şu noktaya kadar yoğurmak için çok çalışmalıdır: el ışığı, çaydanlık ışığı ve yüz ışığı. Karıştırılan hamur biraz daha sert olmalı, böylece hamuru daha sonra yuvarlarken kolay kolay yapışmayacaktır.

Karıştırılan hamuru yoğurun ve daha sonra kullanmak üzere streç film ile sarın, arada birkaç kez yoğurarak un ve suyun tamamen karışmasını sağlayın.

Çorbayı hazırlayın: yeşil soğan, zencefil, defne yaprağı, yıldız anason, biber, kuru kırmızı biber

Tencereye başlayın ve yağı pişirin, hazırlanan çorbaya yağı ekleyin, ardından tuz, MSG, hafif soya sosu, koyu soya sosu, beş baharat tozu, yağ tüketimi ve en önemlisi sonuna bol sirke ekleyin (sirke Buharlaşacak ve daha güzel kokulacaktır.) Son olarak, kaynatmak için su ekleyin, anasonu bir kevgir ile çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere temiz bir kaba boşaltın (demir tavadaki çorba kararacağı için neden çıkarılması gerektiğini sormayın)

Aşağı gel ve erişteleri yuvarlamaya hazırlan, önce hamurun etrafına

Son kez basarken yan boyunca yuvarlayın

İki elinizle eşit güç uygulayın

İstenilen kalınlığa kadar rulo yapın

Üst üste koyun ve mümkün olduğunca eşit şekilde kesin. Bak, kılıç becerilerim iyi, değil mi

Uzun ve ince, mükemmel

Hepsini kes ve salla aç

Ne geniş ne de ince iki dilimli erişteyi severim. Erişte ve geniş ve ince erişte yemeyi severim. İstediğiniz gibi oynamaktan çekinmeyin. Erişteler pişirilip bir kaseye konur ve önceden pişirilmiş ekşi çorba ile dökülür. Lezzetli hale getirmek için daha az erişte ve daha fazla çorba yemeyi unutmayın, ardından önceden kızartılmış pırasaları ekleyin (pırasa sevmiyorsanız doğranmış yeşil soğanları kızartabilirsiniz. Tadı daha lezzetli olur), yağlı kırmızı biber, bir kase ekşi, baharatlı ve pürüzsüz Yağlı baharatlı ekşi erişte çorbası hazır