Sağlıklı üç renkli erişte - Yemeği
Doğru miktarda havuç ve ıspanak sıkmak için bir meyve sıkacağı kullanın ve daha sonra kullanmak üzere suyunu süzün.
Her biri 300 gram un içeren üç porsiyon hazırlayın ve bunları üç paslanmaz çelik tabağa koyun.İki kaseye havuç suyu ve ıspanak suyu ekleyin ve pamuklu yün suyu eklemeyi bırakana kadar karıştırmak için çubuk kullanın. İpucu: Unun durumuna dikkat edin ve unun sonraki adımları etkilemeyecek kadar ıslak olmasını önlemek için gruplar halinde az miktarda ekleyin.
Bir önceki adımda hazırlanan erişteleri elle yoğurabilir veya bir şefin makinesine koyabilirsiniz.Glüten hissedene kadar yoğurun ve hamurun sertliğini açıkça hissedebilirsiniz.Çok ıslak olmamalıdır, aksi takdirde bir sonraki presleme adımına elverişli olmayacaktır ve yapışması kolay olacaktır. .
Hamuru birkaç porsiyon halinde kesin ve bir oklava kullanarak hamuru 4 mm kalınlığa kadar hafifçe yuvarlayın.Çok kalınsa bir sonraki pres adımında kolayca yırtılır.Uzunluk erişte uzunluğuna göre ayarlanır, böylece daha sonra erişte makinesine konabilir. Operasyon geçerli olacaktır.
2 mm kalınlığındaki erişteleri bastırmak için bir erişte makinesi kullanın. Yapışmayı önlemek için her iki tarafa un serpmeyi unutmayın.
Erişte yapımını tamamlamak için erişte makinesine koyun, yapışmasını önlemek için un serpin. Yeni bastırılmış erişteleri yerleştirmek için bir erişte rafı hazırlamak en iyisidir. Bir tanesine yeni başladım ve çok yararlı buldum.
Tencereye az miktarda tuz ekleyerek eriştelerin pişmesine yardımcı olur.Noodle'ları sıcak suya koyup pişirin.Ev yapımı domates ve kıyma sosu ekleyin, kuru karıştırın ve yiyin, çorba ile de yiyebilirsiniz.Noodle'lar çok çiğnenebilir ve çok renklidir. İştah açıcı hafif havuç ve ıspanak kokusuyla güzel görünüyor. Çocuklar iki büyük kase yedi.
Domates et sosu mutfaktaki ilgili tanıtıma başvurabilir.Çok basit, tatlı ve ekşi, hem yetişkinler hem de çocuklar onu seviyor.
