g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tavada Kızartılmış Tavuk (Yedek Kaburga) Çorba Sarımsak Soslu Pirinç Erişte - Yemeği

Ben Shenzhen yerlisiyim ve memleketim Shenzhen'in hemen kuzeybatısında. Bu, yemekle büyüdüğüm bir çorba şehriyesi. Çocukken Sonbahar Ortası Festivaliydi. Annem sabah 5 veya 6'da erişte satın almak için markete giderdi. Bizim için yapın ve bir Lamei dükkanından bir kaz kızartması alın. Festivallerde kızartılmış kaz eriştesi sırasında mutlaka yenmesi gereken bir yiyecek. Bugün bile erişte, yerel halkımızın özel eriştesi. Aynı zamanda bir erişte yemeğidir, çünkü erişte gibi görünmesine rağmen pirinçle bulamaç haline getirilir. Evde, çorba bazında kızarmış tavuk veya domuz pirzolası ve sarımsak soslu kalamar yapın. Büyük bir kase çorba! (Aşağıdaki 4 kişiliktir) Tavuk (Agarwood Tavuğu) Bir pirzola Bir pound Kurutulmuş kalamar Bir Choy Sum Yarım kedi Tempeh, sarımsak, zencefil Doğru miktar Turşusu Tuz, karabiber, mısır nişastası, tadına göre yağ pirinç unu 6 (4 kişilik)

Tavuğu parçalara ayırın ve kaburga ile birlikte tabağa koyun, turşuyu ekleyin, iyice karıştırın ve sonra yarım saat marine edin.

Kurutulmuş kalamar en az bir saat ılık suda bekletilir Aslında ben önceden ıslattım ve sonra ıslatma süresinin daha yeterli olması için sebze almaya gittim.

Kalamarı ıslattıktan sonra ortadaki dikenleri çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.

Tavaya biraz fıstık yağı dökün, tavuğu ve kaburgaları kızartın, ardından kalamar ekleyin ve bir süre karıştırın.

Zengin kokulu Yangjiang tempeh

Ardından kıyılmış sarımsak sosu ve zencefil ekleyin ve tempeh aromasını elde etmek için kızartmaya devam edin.

Kokulu

Yaklaşık 1.5 kilogram kaynar su dökün ve 20 dakika boyunca orta-düşük ısıda yuvarlanmaya devam edin.

Çorbayı 20 dakika kaynatırken pirinç eriştelerini bu arada muamele edin, su kaynayınca pirinç eriştelerini ekleyin.Suyu kaynattıktan sonra 2 dakika pişirin ve hemen kullanmak için çıkarın.