Fırın kuzu budu - Yemeği
1. Kuzu butunun bir kısmını kesin, bu miktar üç kişi için yaklaşık 500 gramdır.
2. Küçük parçalar halinde kesin
3. Koyun eti tadını çıkarmak için uygun miktarda dilimlenmiş zencefil ve biber ekleyin
4. Toz tarçın ekleyin
5. Anason tozu olan yıldız anason tozu ekleyin
6. Pişen şarabı dökün
7. Biraz koyu soya rengi
8. Tatmak için uygun miktarda tuz
9. Acılı erişte ve kimyon tozu karışımı
10. Laoganma fasulyesi ezmesi
11. Tüm baharatları eşit şekilde alın ve karıştırın
12. Karışık kuzu
13. Üzerini streç filmle örtün ve iki saat veya gece boyunca buzdolabında saklayın.
14. Fırın tepsisine bir parça kalay folyo koyun
15. Kuzuyu pişirme kabına yayın, zencefil dilimlerini ayırın
16. Fırını önceden ısıtın, fırının ortasına koyun, aşağı yukarı ısıtın, 230 , 30 dakika
17. Kızartma sırasında etin kurumasını önlemek için kızartma yağını çıkarın ve iki kez fırçalayın.
18. Pişirmeden önce kimyon tozu ve pul biber serpin.
