g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Değer lezzetli ve süper mükemmel hamur işi: çilekli duble cheesecake - Yemeği

Aynı anda üç çeşit kek yiyebilir ve kar etmiş olursunuz! Pandispanyanın alt tabakası Yumurta 3 Pudra şekeri 75 gram bal 8 gram Vanilya özü 2 gram Tuzsuz tereyağı 25 gram Süt 40 gram Düşük glütenli un veya kek unu 90 g Pembe gıda boyası Doğru miktar Cheesecake tabakası Krem peynir 140 gram Pudra şekeri 50 gram Düşük glütenli un 4 gram Hafif krema 30 g Oda sıcaklığında yumurta 1 parça Pembe gıda boyası Doğru miktar Çilek tozu 3 gram Taze çilekler 10 [Üst düzey: Mascarpone] Mascarpone peyniri 150 gram Pudra şekeri 30 g Vanilya özü 2 gram Jelatin tabletler 3 gram Hafif krema 150 gram

Aşama 1

Önce pandispanyanın alt tabakasını yapın: Süte tuzsuz tereyağı ekleyin ve eritip bir kenara koymak için ısı yalıtım suyunu ekleyin; tencereye sıcak su (yaklaşık 40-50 derece) koyun, yumurta ve şeker tavasını sıcak su kabına koyun, kılavuzu kullanın Bir çırpma teli ile karıştırın ve eritin, ardından bal ve vanilya özünü ekleyin ve iyice karıştırın;

Adım 2

İyi karıştırılmış muhallebi tavasına pembe pigment ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile yumurta hamuru kaldırılıncaya kadar çırpın, damlayan muhallebi hemen kaybolmayacaktır;

Aşama 3

Yumurta hamurunu sıcak su kabından çıkarın, düşük glütenli un ekleyin ve eşit şekilde karıştırın;

4. adım

Eşit şekilde karıştırmak içindir: yumurta hamurunu ve unun eşit şekilde karışmasını sağlamak için alttan dikkatlice karıştırmak için kauçuk bir spatula kullanın, yumurtaların köpüklenmesini önlemek için dairesel hareketlerle karıştırmayın;

Adım 5

Eritilmiş tereyağı ve süte bir kaşık dolusu iyice karıştırılmış hamur ekleyin ve iyice karıştırın, ardından tekrar hamurun içine dökün ve iyice karıştırın;

6. Adım

Hamuru kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırına koyun ve 25 dakika pişirin;

7. Adım

Pandispanya pişirildikten sonra soğumaya bırakın ve ardından 6 inçlik bir köpük halkası kullanarak pastanın dibine uygun bir boyut kesin; (Not: Kalan pandispanya ezilip üstüne serpilir)

8. Adım

İkinci tabak peynirli kek yapmak için: 1. Fırını önceden 150 dereceye ısıtın; 2. Oda sıcaklığında önceden yumuşatılan krem peynir ince şekerle yumuşatılır ve çırpılır;

9. Adım

3. Yumurtaları ve birkaç damla vanilya özünü ekleyin ve iyice karıştırmaya devam edin;

10. adım

4. Düşük glütenli un, pembe gıda boyası ve çilek tozu ekleyin ve iyice karıştırmaya devam edin;

11. adım

5. Çırpılmış krema ekleyin ve eşit şekilde karıştırın;

Adım 1/2

6. Köpüğü, köpük halkasına dökün (alt tabaka pandispanya dilimleridir);

13. adım

7. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 150 derecede 20 dakika pişirin, fırında soğumaya bırakın, sonra yarım saat buzdolabına koyun ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun;

14. adım

Cheesecake soğurken taze çilek hazırlayın;

Adım 15

Kalan pandispanya parçalarını bir elekten geçirmek için kullanın ve daha sonra kullanmak üzere toz haline getirin;

16. adım

Son katmanı yapmak: Mascarpone 1. Yumuşak jelatin tabletleri buzlu suya batırın, suyu boşaltın ve ardından jelatin tabletleri daha sonra kullanmak üzere eritmek için 25 ml ılık su ekleyin;