Light Krem Üzümlü Örgü Ekmek - Yemeği
Ekmek yapmak büyük bir başarı duygusu, yaptıktan sonra mutlu oluyorum ve fotoğraf çekmek için çok heyecanlıyım. Soğutulduktan sonra yarısını fotoğraf çekildikten sonra yedim. Aslında, nadiren ekmek yiyorum, bu da onu sevmeme neden oluyor. Fangzi, Öğretmen Meng'den 100 el yapımı ekmek. Ufak bir değişiklik yaptım ama aslında kuru üzüm ekledim. Kuru üzümlerimden kurtulmak için onları dikişle yedim.İlk başta onları yemeye isteksizdim.Sonra güneşli kızımın böcek yetiştireceğinden korktum. Genelde yoğurda eklenir. Etkisi iyidir, tavsiye edilir. Kullandığım kuru üzümler, ekmeğin lezzetini artırmak için Yangtao.com'dan meyve şarabı ile önceden ıslatıldı. Ürünün adı çok şiirsel bir isim olan Huajianzui'dir. Derecesi, nispeten düşük ve genel halk için uygun olan 12 derecedir. Ambalaj tasarımı da çok küçük burjuvazidir, küçük toplantılar ve daha zevkli olan tek şişeli hediyeler için uygundur. Genellikle tek başıma içerim ve küçük bir bardak buzla tadını çıkarırım. Toz şeker 30 g Düşük glütenli un 50 gram süt tozu 5 gram Yüksek glütenli un 200 g Pudra şekeri 30 g Tereyağı + hammaddeler 40 g + 20 g tuz 1/4 çay kaşığı Yumurta sarısı (15-18 gr) Bir Maya 3 gram Hafif krema 100 gram Taze süt 40 gram kuru üzüm 40 gram
Aşama 1
Tozları eşit şekilde karıştırın.
Adım 2
Tereyağının yumuşatılmasına, katılaşmasına, küçük parçalara kesilmesine ve toz kabına koyulmasına gerek yoktur.
Aşama 3
Ellerinizle ince parçalar halinde ovalayın, ilk ovma küçük değilse, devam etmeden önce kuruması için bir süre bekleyebilirsiniz.
4. adım
Kuru üzümler, şarabın aromasını emmek için çiçekler arasında sarhoş meyve şarabına batırılır.
Adım 5
Tereyağı ve kuru üzüm dışındaki malzemeleri ekmek makinesinin kovasına önce sıvı, sonra katı sırayla koyun, tuz ve şekere dokunmayın. Hamuru bir kez yoğurmak için ekmek makinesini kullanın ve ardından hamur yapma işlevini bir kez gerçekleştirmek için tereyağı ekleyin ve genişletme aşamasını yoğurun.
6. Adım
Yoğurduktan sonra hamuru çıkarın ve ıslatılmış kuru üzümleri hamurla yoğurun.
7. Adım
Yoğrulmuş hamuru, belirli sıcaklığa bağlı olarak yaklaşık 1 buçuk saat ılık bir yerde temel fermantasyon için bir leğene koyun.
8. Adım
Boyutu iki katına çıkarmak için fermente edin, parmaklarınızı hamurun içine daldırın ve küçültmeden hamurun içine bastırın.
9. Adım
Hamuru 6 eşit parçaya bölün, streç filmle örtün ve yuvarladıktan sonra 15 dakika bekletin.
10. adım
Gevşek bir hamur parçası alın ve yaklaşık 28 cm uzunluğunda bir şerit haline getirin ve gerisini bu yönteme göre yapın.
11. adım
Örgü yöntemine göre, örgü şeklinde örülür, çok sıkı olmasına gerek yoktur, teknik doğaldır. Ancak baş ve kuyruk sıkı olmalıdır.
Adım 1/2
Fırın tepsisine koyun ve yaklaşık 30 dakika mayalanmasına izin verin. Fırına koyma ve bir kase sıcak su ekleme yöntemini kullanıyorum.
13. adım
Fermantasyondan sonra yüzey yumurta sıvısı ile fırçalanır, gevrek taneler serpilir ve önceden ısıtılmış 175 derece fırına yaklaşık 20 dakika ısıtılması için yerleştirilir.
