Rendelenmiş Mille Hindistan Cevizi Ekmeği#Changdi Pişirme Festivali (Gangrou Pavilion)# - Yemeği
Uzun zamandır lazanyayı yırtmayı düşünüyordum.Batı usulü börek çok zaman alan ve zahmetli bir iştir, düzgün yapılmazsa deri kırılır.Özellikle yağ oranı aşırı yüksek. yasaklayıcı. Hep yapmak istedim ama cesaret edemedim. Dün evdeki erişte makinesini wonton skin yapmak için kullandım.İnce wonton skinlerine bakınca yeşil soğanlı pankek yapımı aklıma geldi.Aklıma bir fikir geldi:Çin usulü milföy hamurundan batı usulü lazanya ekmeği yapılabilir mi? ? Bazen fikir gerçeklikten uzaktır, ancak bu sefer bitmiş ürün açıkçası beklentilerimin çok ötesinde. Bu resme herhangi bir PS olmadan bakın, çıtır çıtır etkisi çıtırlıktan daha kötü değil mi? Ancak en önemli nokta şudur: Yağ içeriği kraker için kullanılan miktardan çok daha düşüktür. Eğer beğendiyseniz, deneyebilirsiniz. Katıl: #Changdi Pişirme Festivali-Gangrou Pavyonu# yüksek toz 300 gram Maya 2 gram Tereyağı 35 gram Shimizu 145 gram Tuz 2 gram yumuşak beyaz şeker 20 gram doldurma: süt 60 gram Dolgu: Hindistan cevizi 60 gram Dolgu: Tereyağı 40 gram Doldurma: pudra şekeri 40 gram
Aşama 1
Yağ yöntemi ve erişte sonrası. Ana malzemelerde tereyağı hariç tüm malzemeleri yoğurma aşamasına kadar karıştırıp yoğurun, tereyağını ekleyin ve tüm aşama bitene kadar yoğurmaya devam edin.
Adım 2
Hamuru yoğurduktan sonra yüzeye su püskürtün, örtün ve ılık güneş ışığında yarım saat mayalanmaya bırakın.
Aşama 3
Yumuşatılmış tereyağı, pudra şekeri, süt ve hindistan cevizini birlikte çırpın.
4. Adım
Hamuru çıkarın ve dört eşit parçaya bölün.
Adım 5
Dört parça hamuru düzleştirmek ve üst malzemeleri yaymak için bir makarna makinesi kullanın.
6. Adım
Dikdörtgen şeklinde rulo yapın.
7. Adım
Ortasını düzleştirin ve uzunlamasına kesin.
Adım 8
Yığmak.
9. Adım
Kesilmiş tarafı yukarı bakacak şekilde yuvarlayın ve mayalanması için bir kalıba koyun. Dokuz noktaya kadar mayalandırın, fırını önceden ısıtın, 180 derece, sıcak hava, yaklaşık 25 dakika.
