Malzemeleri hazırlayın
Sarımsağı yıkayın ve her iki yanından çapraz bıçakla kesin, turşuyla birkaç dakika marine edin, yeşil kırmızı biber ve soğanı yaklaşık 2 cm boyutunda kesin, zencefil ve sarımsağı ince dilimler halinde kesin.
Balıkları tatlı patates tozu ile batırın
Yağı bir miktar tatlı patates tozu yağ yüzeyinde yüzünceye kadar yakın, ardından tatlı patates tozuna batırılmış sarı şarlatan ekleyin, altın rengi ve gevrek olana kadar kızartın, çıkarın ve süzün.
Soğanı, yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin ve yağı çıkarmak için yaklaşık 10 saniye kızartın
Kızarmış balık ve sebzeli tabak
Tavayı biraz yağ ile ısıtın, ardından zencefil ve sarımsak dilimlerini ekleyin ve hafifçe kızartın
Baharatı dökün ve koyulaşana kadar pişirin
Pişmiş tatlı ve ekşi sosu kızartılmış sebzelerin ve balığın üzerine dökün ve soğuk suda yıkanmış birkaç dilim kişnişi tamamlayın.