Önce kırıntıları hazırlayın: 15 gram tereyağı, 15 gram pudra şekeri, 15 gram badem unu ve 15 gram düşük glütenli un.
Malzemeleri elle karıştırın ve daha sonra kullanmak için iri taneler halinde yoğurun.
Muffin malzemeleri hazır
Tereyağı ve pudra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın
Tereyağını bir çırpma teli ile çırpın
Küçük miktarlarda birkaç kez yumurta sıvısı ekleyin
Kabarık
Düşük glütenli unu ve köpüren malzemeleri eşit şekilde karıştırın, miktarın yarısını eleyin ve bir spatula ile karıştırın.
Sütün yarısını ekleyin ve karıştırın
Unun diğer yarısını ekleyin ve karıştırın
Son sütü dökün ve iyice karıştırın
İkiye kesilmiş şekerlenmiş kirazları serpin
Muffin tabağını kağıt kalıbın içine koyun
Hamuru eşit şekilde koyun ve kırıntıları serpin
Fırını önceden 180 derece 25 dakika ısıtın