Kızarmış Domuz Derisi - Yemeği
Domuz Derisi 500 g Soya sosu 3 kaşık Defne yaprağı 3 dilim Yıldız anason 2 parça Tarçın 1 parça kristal şeker 15 gram Biber 10 kapsül tuz 8 gram zencefil 3 dilim Patates 6 Keçiboynuzu 200 g havuç Yarım kök Angelica 1 küçük parça Şarap pişirme 2 kaşık soya sosu 3 kaşık Susam yağı 1 kepçe
Domuz derilerini yıkayın ve onları şarapla haşlayın.
Küçük patatesleri soymadan yıkayın, fasulyeleri yıkayın, iki dilim kırın, havuçları yıkayın, soyun ve ocağı parçalara ayırın.
Tencereye yağ ekleyin, kaya şekeri ekleyin, erimeyi bekleyin, köpürtün, koyulaştırın, domuz eti ekleyin, koyu soya sosu, pişirme şarabı, hafif soya sosu, 2 dakika kızartın, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, angelica, biber, su (domuz derisini yapın) , Daha sonra patatesleri, fasulyeleri, havuçları ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
Çorbanın domuz derisi jölesi kadar lezzetli olması için kısık ateşte pişirin.
Tencereden tuz ve susam yağı ekleyin.
