g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Gizli Huadiao Sarhoş Yengeç Dövüşü Pişirdi - Yemeği

Sarhoş yengeç, Jiangnan'da geleneksel ünlü bir yemek ve Jiangnan bölgesinde popüler bir lezzettir. Hammadde olarak yengeçten yapılır ve pirinç şarabı, baharat, tuz vb. İle içilir. Orta derecede tuzlu ve taze bir tada sahiptir, aroması ve balıksı, lezzetli yengeç aroması ile karakterizedir. Jiangnan'daki sarhoş yengeçler genellikle doğrudan canlı yengeçlerle marine edilir, ayrıca daha önce sarhoş yengeç tarifleri de yapmıştım. Ama şimdi mide biraz kötü olduğu ve çiğ sarhoş yengeç daha soğuk olduğu için mideyi etkiliyor, bu yüzden yengeci turşulamadan önce buharlayın ve başka bir tadı var. Tüylü yengeç 5 Huadiao Şarabı Yarım şişe Defne yaprağı, yıldız anason, tarçın, rezene, biber Nogan Zencefil, yeşil soğan, sarımsak Nogan Hafif soya sosu, tuz, istiridye sosu, kaya şekeri Nogan

Baharatları hazırlayın, evinizdeki tüm rezeneyi, defne yapraklarını, kuru biberi, tarçını ve karabiberi keşfedin.Kullanabileceğiniz her şeyi kullanabilirsiniz.

Tavayı soğuk yağ ile ısıtın ve zencefil, sarımsak ve arpacık soğanı ile soteleyin.

Doğru miktarda kaynar su dökün, çeşitli baharatlar ekleyin, ardından baharatlayın, kaya şekeri, tuz, hafif soya sosu, istiridye sosu ekleyin ve kaynatın ~

Kaynatın, kaynatın ~ kokuyu yakın.

Çeşitli tatların tamamen karışmasına izin vermek için beş veya altı dakika kaynatın, ardından ocağı kapatın, turşuyu kaba dökün, ardından yarım şişe Huadiao şarabı dökün, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun.

Tüylü yengeçleri fırçalayın ve buğulaması için hazırlayın.

Buharlı pişirici suyunu ısıtın, yengeç kapağını buharlı pişiriciye koyun ve 15 dakika buharlayın.

Buharda pişirilmiş tüylü yengeçleri çıkarın.

Yengeç bacaklarını çıkarın, esas olarak turşunun yengeç gövdesinde daha iyi erimesini sağlamak ve bir sonraki adım marine ederken lezzeti artırmak için. Elbette çıkarılan yengeç ayakları boşa gitmeyecek, bir kase pilavla birlikte gidebilirsiniz

Yengeç kovasını ayakları çıkarılarak hazırlanan turşunun içine daldırın, üzerini streç filmle örtün ve 24 saat buzdolabında saklayın.

24 saat bekletildikten sonra yengeç kovası çıkarılıp yenilebilir. Turşudaki yengeç etine biraz pirinç sirkesi ilave ederek daha lezzetli hale getirin. Tadı lezzetli olması ve insanların yemek yemesini istemesi, ne kadar çok yerseniz o kadar çok yemek istersiniz, yemeğiniz için mutlak iyi bir üründür.