Kore soğuk su tofu çorbası - Yemeği
1. Yarım salatalık kökü, tuzla fırçalayın ve kenara koyun.
2. Malzemeleri hazırlayın. Lakton tofuyu kutudan çıkarın, kaynar suyla durulayın ve bir kenara koyun. Beş kaşık kızarmış beyaz susam.
3. Lakton tofunun onda birini bir kenara koyun ve 1 cm'lik küpler halinde kesin, bir kaseye koyun ve soğuk kaynar suda bekletin.
4. Salatalık parçalarını olabildiğince ince kesin.
5. Bir meyve sıkacağı veya mutfak robotunda, kalan soya peyniri ve beyaz susam tohumlarını, bir çay kaşığı ince tuzu ve 100 ml (yarım kağıt bardak) kaynatılmış soğuk suyu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yarım dakika karıştırın. Bir kaba dökün, kapatın ve iki saatten fazla buzdolabında saklayın (yarım saat dondurma yeterlidir).
6. Yemekten önce çıkarın, birkaç küp soya peyniri ekleyin, biraz rendelenmiş salatalık ekleyin ve çörek otu serpiştirin Pürüzsüz ve hoş kokulu soya peyniri susamlı soğuk çorba hazır.
7. Arkadaşlar, tadını çıkaralım.
