Malzemeler
Yağsız domuz eti
500 g
Aksesuarlar Yarım yemek kaşığı koyu soya sosu, 3 yemek kaşığı balık sosu, 1 yemek kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı şeker, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı beyaz susam, 1 çay kaşığı bal
Kurutulmuş domuz eti uygulaması 1 Tendonları çıkarmak için domuz eti yıkayın ve tüm baharatları küçük bir kapta ayarlayın (bal ve beyaz susam hariç).
2 Domuz etini bir blender ile püre haline getirin veya doğrayın ve baharatları kıymanın içine dökün.
3 Bir süre karıştırarak kuvvetlice karıştırmak için bir blender kullanın.
4 Kalay folyoya bir kat kızartma yağı sürün.
5 Kıymanın üçte birini kalay folyoya dökün (26 L'yi fırında ve üç seferde pişiriyorum) ve üzerini taze saklama torbasıyla örtün.
6 Önce et köpüğünü ellerinizle düzleştirin ve sonra oklava ile ince kıvırarak açın.
7 Balı biraz suyla karıştırın.
8 Et köpüğü yüzeyine ballı suyu fırçalayın.
9 Beyaz susam tohumlarını serpin, 180 derece fırına koyun, orta tabakayı 20 dakika kavurun, arka tarafını çıkarıp bir kat ballı su sürün, susam serpin ve 20 dakika daha kavurmaya devam edin. (Bu adımı atmayı unuttum) Pişirdikten sonra çıkarın ve soğumaya bırakın, makasla küçük parçalara ayırın ve ağzı kapalı tutun.
-
- Erişte ve lahana
-
- Yağda kurutulmuş tofu
-
- Kıymalı kızarmış erişte
-
- West Lake Omleti
-
- Soya fasulyesi deniz yosunu tofu çorbası filizlenir
-
- Kırmızı şarap sarsıntılı sığır eti
-
- Buharda pişirilmiş tarak ve turp
-
- Yumurtalı Kızarmış Hor Eğlencesi
-
- Havuç Sulu Yapışkan Pirinç Lapası
-
- Marul Yaprağı Shiitake ve Yumurtalı Mantı
-
- Mor Lahana ve Domuz Eti ile Kızarmış Erişte
-
- [Çocuk Gıdası] Havuçlu Tavada Kızartılmış Brokoli
