Pho
500 g
Yumurta
1 parça
Yeşil fasulye filizi
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, şeker, hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı, istiridye sosu, 1 çay kaşığı, arpacık soğanı, 2 küçük kırmızı biber, 3 Yumurta ile kızarmış pirinç eriştesi nasıl karıştırılır 1 Malzemeleri hazırlayın, maş fasulyesi filizlerini yıkayın ve parçalara ayırın, kırmızı biberleri çapraz dilimler halinde kesin, yeşil soğanları dilimler halinde kesin ve yumurtaları karıştırın. 2 Tavayı ısıtın, yağı boşaltın ve yumurtlama sıvısını yumurta çiçeklerinde karıştırarak kızartın ve servis edin. 3 Sonra sıvı yağ ekleyin ve güzel kokulu kırmızı biber ve arpacık soğanı karıştırın. 4 Pirinç eriştelerini karıştırın, spatula ile sertçe çevirmemeye dikkat edin, en iyisi çubuklarla yaymaktır. 5 Pirinç erişteleri sıcakken, maş fasulyesi filizlerini ekleyin, hafifçe kızarana kadar karıştırın, tuz ve şeker ekleyin. 6 Doğru miktarda hafif soya sosu ve istiridye sosu. 7 Yüksek ateşte soteledikten sonra, servis yapmadan hemen önce kesilmiş yumurta ve yeşil soğan yapraklarını ekleyin. 8 Çabuk kızartın, sonra tavadan çıkarın.