Beş Baharatlı Kimyonlu Tavuk Ayağı - Yemeği
Tavuk ayaklarını yıkayın ve bir saat tuzlu suda bekletin.
Ardından tavuk tırnaklarını makasla kesin ve yıkayın.
Sonra bir tencerede tavuk ayaklarını suyla kaynatın, biraz pişirme şarabı ekleyin ve tavuk ayağı rengini değiştirene kadar pişirin.
Daha sonra tavuk ayaklarını bir düdüklü tencereye koyun, uygun miktarda su, küçük bir parça zencefil ekleyin, bir bıçakla ezin, biraz şarap pişirin, 7 dakika bastırın ve havalandırdıktan sonra ocağı kapatın veya isterseniz 10 dakika bastırın.
Daha sonra tavuk ayaklarını çıkarın, suyu boşaltın ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.
Tencereyi ısıtın, biraz yağ ekleyin, kısık ateşte zencefil, sarımsak ve kırmızı biber ekleyerek bir lezzet yaratın.
Tavuk ayağı ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
Daha sonra pişirme şarabı, tuz, hafif soya sosu, beş baharat tozu ekleyin ve düdüklü tencerede tavuk ayaklarından gelen suyu dökün, tencerenin üzerini kapatın ve orta ateşte lezzetli olana kadar pişirin.
Kuruyacağı zaman, hafif soya sosu ekleyin, kimyon tozunu eşit şekilde karıştırın ve son olarak frenk soğanı ekleyin.
Servis yapın ve tadını çıkarın.
