Kızarmış pirzola - Yemeği
1. Kaburgaları yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
2. Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, yıldız anason, kırmızı biber ve tarçını hazırlayın ve gazlı bezle sarın.
3. Kaburgaları daha sonra kullanmak üzere beyazlatın.
4. Tavaya az miktarda yağ koyun, kaburgaları ekleyin ve kızartın.
5. Kaburgalar hafif sarı olana kadar kısık ateşte kızartın.
6. Fazla yağı dökün, kaya şekerini ekleyin ve renk için kızartmaya devam edin.
7. Kızarmış soya sosunu ve pişirme şarabını ekleyin ve çorba kuruyana kadar karıştırarak kızartmaya devam edin.
8. Kaburgaların üzerine kaynar su ekleyin.
9. Yüksek ateşte kaynatın, yeşil soğan, zencefil, sarımsağı ekleyin, kısık ateşte çevirip 1 saat pişirin, tadına göre tuz ekleyin ve ardından çorbayı kurutun.
